2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 馬刺し

熊本の代表的な食材~馬肉料理~

『馬刺しの三種盛り』馬刺肉中でも最上級の特上霜降馬刺と独特の味わいのたてがみの刺身、新鮮で臭みがない馬のレバーの刺身を少量づつ盛合せにした一皿です。
『特上霜降馬刺し』御縁ではいくつかグレードのある馬刺しの中でも最上級の霜降のバラ肉を使用。代表的な熊本の味覚として必ず味わって欲しい馬刺しです。

  • 熊本の代表的な地鶏ブランド『天草大王』。
    その歯ごたえ、旨みは絶品です。
    *写真は天草大王のタタキです。

  • 馬肉料理、熊本地鶏の『天草大王』料理以外にも『辛子蓮根』、『一文字のぐるぐる』などの熊本の郷土料理も豊富にご用意しております。

こだわり2 日本酒にこだわる

地酒、本格焼酎も豊富にございます

当店では久保田、越乃寒梅、八海山、出羽桜、天狗舞などを常時18種類ほどの日本酒をご用意しております。

皆様是非、四季折々の旬のお料理や熊本の誇る馬刺料理、郷土料理を各地の地酒、銘酒とともにお楽しみください。

  • 九州各地から取り寄せた森伊蔵、村尾、伊佐美、三岳、佐藤等のなかなか手に入らない貴重な本格焼酎も多数ご用意しております。

  • 山口の銘酒「獺祭」もございます。
    二割三分、三割九分、獺祭焼酎、獺祭発泡にごり酒等、全て取り揃えております。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

それぞれに違った顔を持つ14の空間

お一人でも気軽に立ち寄れる白木のカウンター席。
全国各地から取り寄せた銘酒、地酒はもちろん、本格焼酎、ワインも豊富に取り揃えております。又、御縁三年坂店のカウンター席は他のお部屋からは少し距離が離れた別空間となっておりますので静粛性が高いのでゆっくりとお酒とお話しをお楽しみ頂けます。

  • ゆっくりとした間取りの接待用個室席

  • デートに最適な個性的な空間の個室席

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