新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 職人技

職人技が光るハイレベルな逸品

対馬産最高級のどぐろ「紅瞳」や呼子のヤリイカをはじめとした選りすぐりの食材。そんな厳選されたこだわりの食材を、寿司屋で修行を積んだこの道15年の職人が、確かな技術で調理します。豊富な知識と繊細な味付が織りなす、目にも美しい逸品の数々を是非この機会にご賞味ください。

  • ヤリイカを透明なままお客様の元へ提供するには、スピードが命。その日水揚げされたヤリイカは、店内の生簀に入り、調理を始める直前まで一度も人の手に触れることはありません。
    コリコリとした食感と、自家製の刺身醤油が持つ甘味のバランスが絶妙です。
    ランチタイムからご注文可能ですので、是非足をお運びください。

  • 白身魚のトップクラスであり、とびきり美味しい魚と言われるのどぐろ。魚蔵では刺身・焼き・炊き・蒸しなど、専門店ならではの様々な調理法で提供いたします。
    肉厚な身は食べ応えがよく、身の甘味・旨味を存分にご堪能いただけます。
    魚蔵でしか味わえない自慢の味をお愉しみください。

こだわり2 宴会個室

団体様のご予約も大歓迎!

当店では宴会最大人数47名様までご利用可能です。ゆったりくつろげる掘りごたつで会社の飲み会や、同窓会など多様なシーンでお使いください。状況によってはお席が埋まってしまう可能性があるため、ご利用の際はお早めにご予約されるのがおすすめです。

  • 宴会時にとてもおすすめなのが、こだわりの食材をお得にご堪能できるコース料理です。コースは『魚蔵コース【全10品】』8000円(税込)からご用意。また+1500円で飲み放題を付けることも可能ですので、ご注文の際はお早めのご注文がおすすめです。

  • 当店では半個室、完全個室をご用意しております。コース料理では食材だけでなく見た目の盛り付けにもこだわっておりますので接待や会食の他、デートや記念日、顔合わせなどにも最適です。博多駅周辺でお探しの際はぜひ『博多 魚蔵』をご利用ください。

こだわり3 新鮮魚介

産地にもこだわった新鮮魚介

当店自慢の「のどぐろ」は長崎県対馬産の最高級のどぐろを使用しております。肉厚な身は食べ応えがよく、煮つけや姿焼き、しゃぶしゃぶなどどれもお酒がすすむくらオススメです。のどぐろがご堪能頂けるお得なコース『魚蔵のど黒づくしコース【全8品】8000円(税込)』もございますので、ぜひお越しの際はご注文ください。

  • 福岡名物のヤリイカの生け造りは鮮度も良く食べ応えもあります。こちらはランチメニュー『呼子 活いか尽くし御膳 2800円』、『呼子ミニ活いか尽くし御膳 2400円』としてもご賞味頂けますので、博多周辺でお探しの際はぜひ一度はご賞味ください。

  • 福岡県糸島市と長崎県壱岐市から仕入れている新鮮な魚介はその時の旬によりご提供する食材が変わります。季節毎はもちろん、お越し頂くごとに今日は何の魚介を使用したお刺身かお愉しみ頂ける一つです。お酒の種類も豊富ですので、お酒との組み合わせも探してみてください。

こだわり4 日本酒にこだわる

豊富な種類の銘柄

当店では日本酒にこだわっており、新鮮な魚介との相性はどれも抜群です。女性に人気の甘口から男性に人気の辛口と幅広くご用意しております。その他にも定番のビールやハイボールはもちろんのこと焼酎や泡盛、女性に人気のカクテル、ワインなどもございます。+1500円で飲み放題もお付けできますので、ぜひご利用ください。

  • 煮つけや「黒毛和牛 リブロースステーキ ゆず塩」など味が濃くしっかりした料理に辛口のお酒、お刺身や出し巻き玉子などに甘口のお酒などいろいろな組み合わせを探してみてください。お気に入りの一品を見つけましたら日本酒では二合とっくり、焼酎ではボトルが一部ございますので、そちらでお愉しみ頂くことも可能です。

  • 地下鉄博多駅から徒歩2分、JR博多駅かた徒歩5分と駅近なので遅くまでお料理とお酒をご堪能頂けます。
    コース料理は『魚蔵コース【全10品】』6000円(税込)~ご用意しております。
    団体様のご利用も大歓迎ですので、お席のご予約の際はコース料理や飲み放題もご一緒にご予約されるのがオススメです。

こだわり5 宴会コース

贅沢食材をフルコースでお得に堪能

味だけでなく見た目の彩り、盛り付けにもこだわっておりますので接待などにも最適です。

  • +1500円で150分定番のビールや日本酒・焼酎の他、女性に人気のサワーやハイボール、ワイン、果実酒、またお酒の苦手な方でもご安心できるノンアルコール、ソフトドリンクも飲み放題に含まれております。(一部飲み放題に含まれていないものもございますので詳細はスタッフまで)

  • 当店はどんなシーンでもご利用頂ける様、多数お席をご用意しております。少人数向けの完全個室から大人数でご利用いただけるお部屋など。またランチタイムも営業しており、ランチ限定メニューもございますので、ディナータイムとは違う楽しみもございます!

対馬のどぐろとイカ活き造り 博多 魚蔵 都ホテル店 のサービス一覧

対馬のどぐろとイカ活き造り 博多 魚蔵 都ホテル店