北京ダック
吉切鮫の尾びれの姿煮込み

前菜

1．三種前菜盛り合わせ

銀座アスター人気前菜三種、くらげ、叉焼、蒸し鶏を盛り合わせました。

	2,750円

2．おすすめオードブル

1名様	1,650円

3．黒豚のチャーシュー

	2,035円

4．くらげの甘酢和え

	2,530円

5．くらげの葱油香り和え

	2,530円

6．蒸し鶏のバンバンジー風胡麻ソース

	2,200円

7．蒸し鶏の葱生姜ソース

	2,200円

名菜ふかのひれのお料理・スープ

1．吉切鮫の尾びれの姿煮込み

ハーフ　9,900円

	19,800円

2．ふかのひれと海の幸のスープ

1名様	3,300円

3．ふかのひれのスープ

1名様	3,080円

4．コーンスープ

1名様	1,100円

名菜北京ダック

1．北京ダック

1切	1,100円

2．北京ダック

1羽　19,800円

皮をお楽しみいただいた後に、皮をそいだ後の肉をぶつ切りにし、「北京風煮込み」にしてお召し上がりいただきます。

半羽	11,000円

名菜鮑料理

1．鮑の蒸し物、香味醤油風味

1個	3,520円

2．鮑ときのこのオイスターソース煮

1個	3,520円

3．鮑と野菜のXO 醤炒め

1個	3,520円

豆腐・きのこ・野菜

1．牛フィレ肉の陳麻婆豆腐

山椒・唐辛子を使った本格的な辛さの四川成都式牛肉の麻婆豆腐です

	2,530円

2．帆立貝と海老と豆腐の煮込み

	2,750円

3．青野菜のオリーブオイル炒め

エクストラバージンオリーブオイルの香りを生かし、お好みの調味で仕上ます。
● 調味をお選びください ①ガーリック塩 ②ガーリック醤油

	2,530円

4．野菜ときのこのXO醤炒め

	2,530円

海の幸

1．大海老のマヨネーズクリーム炒め

2尾	2,200円

2．海老のチリソース煮

	3,410円

3．大海老のチリソース煮

2尾	2,200円

4．海老玉

1枚	1,760円

5．海の幸と野菜の八宝菜

	3,410円

6．帆立貝とブロッコリーの炒め物

	3,850円

7．帆立貝とブロッコリーのXO醤炒め

	3,850円

8．いかと彩り野菜の広東風炒め

	2,750円

9．海の幸のおこげ料理

	2,860円

牛肉・豚肉・鶏肉

1．牛フィレ肉のステーキ、マントウ添え

2切	2,200円

2．牛フィレ肉とピーマンの細切り炒め

	3,300円

3．黒豚の酢豚

	2,970円

4．四川名菜、黒豚の甘辛炒め

	2,970円

5．黒豚と筍の香り炒め、レタス包み

追加は 1 個単位で承ります。

2個	2,200円

6．鶏肉の唐揚げ、香味ソース

	2,640円

7．鶏肉とカシューナッツの炒め物

	2,640円

点心

1．餃子

2個	550円

2．豚肉と蟹の焼売

3個	825円

3．蒸し海老ワンタン、香味醤油がけ

4個	880円

4．揚げ海老ワンタン、スイートチリソース

4個	880円

5．大根餅

2個	770円

6．黒豚の春巻

1本	440円

7．海の幸の広東風揚げ物

1個	616円

湯麺

1．黒豚ときのこのアスター麺

	2,420円

2．海の幸と野菜の五目麺

	2,750円

3．黒豚チャーシュー海老ワンタン麺

	2,420円

4．ふかのひれ麺

	6,050円

5．黒豚のセロリー麺

	2,420円

6．サンラータン麺

	1,980円

7．担担麺

	1,980円

8．ふかのひれの姿煮込み麺

ハーフ　9,900円

	19,800円

炒麺・ご飯：焼きそばは、焼き麺・揚げ麺をご用意しております。

1．鮑と海の幸と黒豚の焼きそば、陶板仕立て

	4,400円

2．海の幸と黒豚の焼きそば

	2,750円

3．牛フィレ肉とセロリーの焼きそば

	2,420円

4．焼きそば

	2,200円

5．鮑と海の幸のあんかけ炒飯、陶板仕立て

	4,400円

6．牛フィレ肉とレタスの炒飯

	2,750円

7．炒飯

	2,200円

8．牛フィレ肉と野菜のあんかけご飯

	2,420円

デザート

1．コラーゲン入りやわらか杏仁、フルーツ添え

フルーツソースは季節替わりでご用意しております

	990円

2．マンゴープリン

	1,100円

3．タピオカのココナッツミルク、ココナッツアイスクリーム添え

（フルーツまたは小豆からお選び下さい）

	990円

4．タピオカのココナッツミルク

（フルーツまたは小豆からお選び下さい）

	880円

5．コラーゲン入りココナッツアイスクリーム

	880円

6．あん入り揚げ胡麻団子

2個	660円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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