こだわり1 ピッツァ

本場の大会で優勝!自慢のピッツァ

『2012年ピッツァワールドカップ』で優勝経験をもつ有光シェフによる、本場イタリアで認められたピッツァが自慢!トマトソースには、愛媛の農家から熟す手前の絶妙な糖度のイタリアントマトを使用。具材も、瀬戸内の山と海のものをふんだんに使い、一口頬張るたびに幸せを感じる絶品ピッツァに仕上げています。

  • 【ピッツァ生地へのこだわり】
    美味しいピッツァを作るには、何といっても生地作りが大切。ピッツァの生地はとても繊細で、季節や天候によって変化する温度や湿度に影響されます。また、召し上がるお客様の舌も、季節や気温などに影響されます。職人は毎日その微妙な調整を行い、その日のベストを探り続けています。

  • 【本場・ナポリ仕込みのピッツァ】
    しっかり伸びるようになる独自のチーズ管理方法など、オーナーがナポリの修行で学んできたことを存分に生かしたピッツァをご提供。ピッツァの基本ともいえる、誤魔化しの効かないマルゲリータは、オーナーが修行の際にナポリの街の大会で優勝し、本場に認められたピッツァです。

こだわり2 宴会コース

個々盛り提供のルッソコース

当店は夜景確約コースやカップルシート確約コースなど全7種類のコースをご用意。中でもおすすめは、当店の魅力が詰まった『ルッソコース』6,000円(税込)。瀬戸内の食材をふんだんに使用した盛り合わせ7種や、旬の食材のピッツァ、瀬戸内のお肉を使った料理など♪お一人様一皿ずつのご提供なので取り分けも必要ありません!

  • 【イタリアンと相性抜群なお酒】
    ヱビスビール各種や珍しいイタリアンボトルビールなど、ビール通もうなる充実の品揃え!
    ワインはイタリアを中心に、世界中の銘柄を常備。ボトル、グラス、デキャンタ等、お客様の飲み方に合わせてご提供します。

  • 【新型感染症予防対策をして営業中】
    お客様に安心してお過ごしいただくために、当店は新型感染症予防対策をして営業しております。具体的には、スタッフのマスク着用、手洗いうがい、アルコール消毒の徹底、店内の定期的な換気等を行っております。お気づきの点がございましたら、遠慮なくスタッフにお申し付けください。

こだわり3 記念日におすすめ

非日常的空間と特別な時間を演出

恵比寿ガーデンプレイスタワー39階から都会の夜景を一望できるロケーションで記念日のお祝いはいかがでしょうか。ご希望のお客様へ、お食事の最後にメッセージをお付けしたデザートの盛り合わせプレートをご提供致します。夜景を独り占めできる贅沢なカップル席のご用意もございます。窓側指定プランにてご案内可能です。

  • 【ボッチャーノコース】
    110分の飲み放題が付いたボッチャーノコースは、メインは愛媛県産のお肉を使ったグリル料理。瀬戸内の食材を使ったタパスや前菜、ピッツァ、パスタ、パエリアが楽しめ、ボッチャーノの誇る愛媛や瀬戸内の食材を楽しめるお料理全12品となっております。お料理のボリュームも満点です◎

  • 【木を基調としたシックで温かみのある空間】
    シックで温かみのある店内の窓からは、恵比寿ガーデンプレイスタワー39階ならではの景色を眺めることができ、昼は富士山が顔を覗かせ、夜は恵比寿の夜景を楽しめます。デートスポットとしてカップルに人気の窓側のお席は事前にご予約いただく事をおすすめします。

こだわり4 厳選食材

四国・愛媛産にこだわった新鮮食材

愛媛の伊達真鯛のグリルや農家から仕入れたイタリアントマト使用したピッツァなど、四国・愛媛の食材にこだわっています。他にも、愛媛産甘とろ豚、伊予牛、伊達真鯛、明石タコ、四万十のり、松前産ヒゲにんにくなど贅沢に使用。四国の恵みの詰まった自慢の料理をお召し上がりください。

  • 【グリッリア・アッラ・マンゾ】
    当店おすすめのグリッリア・アッラ・マンゾは、愛媛県産和牛伊予牛のサーロイングリルで、非常にジューシーなお肉となっております。ミディアムでさっと焼き上げ、レモン・塩コショウ・オリーブオイルでシンプルに仕上げます。素材の旨味を是非ご堪能下さい。

  • 【人気の個室席宴会】
    7名様から、完全個室をお使いいただけます。着席は7名様~10名様までご利用可能。親族のお集まりや、仲の良いご友人同士でのお食事などに、ぜひご利用ください。個室席からの夕暮れの景色は絶景です♪詳細はお気軽にお問合せください。

こだわり5 ランチ

ランチやお食事利用にも◎

平日のランチは1,200円(税抜)からご用意。パスタランチは本日のパスタ5種の中からお選び頂き、サラダとドリンク付き!スペシャルランチはコース仕立てとなっており、メインは本日のお肉料理orお魚料理からお選び頂けます!ドルチェ盛り合わせやドリンク付きで大変お得◎女子会やママ会に最適なランチセットです♪

  • 【当店の味をご家庭でも♪】
    ピッツァやケーキをご家庭で楽しめる、テイクアウトもご用意しております。とことんこだわり抜いた本格ピッツァや、専属のパティシエが工房で作ったケーキで、おうちパーティーもおすすめ。受け渡しは営業時間内になります。事前にご予約も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

  • 【駅近好立地!恵比寿ガーデンプレイスタワー39階】
    当店は、恵比寿駅を出てすぐ目の前にそびえ立つビル『恵比寿ガーデンプレイスタワー』内の39Fにございます。恵比寿近辺のビジネス利用はもちろんのこと、デートでのお食事利用にも♪恵比寿ガーデンプレイスタワー39階の景色を眺めながら特別な時間をお過ごし下さい。

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