2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

  • 新潟名物の「栃尾の油揚げ焼き」 ねぎ味噌焼きなども用意。

    新潟名物の「栃尾の油揚げ焼き」
    ねぎ味噌焼きなども用意。

  • 新潟の郷土料理といえば『のっぺ』上品な味付けに仕立てました。

    新潟の郷土料理といえば『のっぺ』上品な味付けに仕立てました。

  • 郷土料理　No１！！『のっぺ』

    郷土料理　No１！！『のっぺ』
    • おすすめ
    新潟の郷土料理といえばやっぱりこれ！
    野菜たっぷり、優しい味わいの『のっぺ』
  • 絶品！！『酒粕ウインナー』

    絶品！！『酒粕ウインナー』
    • おすすめ
    朝日酒造の絶品酒粕を使用したウインナー
    日本酒との抜群の相性！！
  • やっぱりとどめは『油揚げ』で！

    やっぱりとどめは『油揚げ』で！
    • おすすめ
    外はカリカリ、中はフワフワの絶品！
    新潟栃尾名物のジャンボ油揚げは必食！！
  • 越後の伝統～『地場の名品素材』
  • 新潟名物　のっぺ

    新潟名物　のっぺ
    越後郷土料理の代表格。
    里芋のとろみと根菜類の様々な食感が
    絶妙です。栄養価も高い一品です。
    630円（税込）
  • 朝日山　酒粕ウィンナー〈四本〉

    朝日山　酒粕ウィンナー〈四本〉
    どんな素材にもよく合う朝日山の酒粕！ウインナーのジューシーな味わいと酒粕の豊かな風味が楽しめます。
    四本 700円（税込）
  • 栃尾　常太の油揚げ焼き

    栃尾　常太の油揚げ焼き
    長岡市栃尾が誇る名物「ジャンボ油揚げ」。
    老舗常太豆腐店の油揚げを使用し
    ふんわりやわらかく焼き上げました。
    プレーン 670円（税込）
    ネギ味噌 750円（税込）
    納豆 750円（税込）
  • 与板大橋豆腐店の
    こだわり豆腐

    与板大橋豆腐店の こだわり豆腐
    国産大豆と天然にがりにこだわったコクと甘味が豊かな手造り豆腐です。
    450円（税込）
  • 越後のお新香盛合せ
    地元で採れた野菜を中心に漬けこんだ
    おしんこの盛合せ。素材の味を生かす絶妙な味わいお楽しみ下さい。
    650円（税込）
  • 佐渡のえごねり

    佐渡のえごねり
    佐渡島に古来より伝わる郷土伝統料理。
    えご草と呼ばれる海藻を寒天風に煮固めた料理。
    お好みでわさび醤油や酢味噌でお召し上がり下さい。
    560円（税込）
  • 酒蔵料理～『酒蔵の焼き肴』
  • 日本海高級魚　のど黒塩焼き

    日本海高級魚　のど黒塩焼き
    日本海で水揚げされる魚の中でも最高級に位置する「のど黒」。白身でさっぱりとした食味ながら濃厚な脂の旨味が口いっぱいに広がります。
    3,800円（税込）
  • 銀鱈の越後漬焼き

    銀鱈の越後漬焼き
    最高に脂が乗った銀鱈を香り豊かな酒粕と越後味噌で漬け込んだ当店自慢の味わいです。
    食べごたえたっぷりです。
    2,000円（税込）
  • 真いわしの越後漬焼き

    真いわしの越後漬焼き
    酒粕と越後味噌の合せ床で漬け込んだ「越後漬」にてお召上がり頂く、酒蔵ならではの
    一品です。
    一尾 400円（税込）
  • 越後もち豚ロースの越後漬焼き

    越後もち豚ロースの越後漬焼き

    新潟県産ブランド豚「越後もち豚」を酒粕と越後味噌の合せ床に漬けこんだ逸品。もち豚の旨味と酒粕の香ばしさが食欲を誘います。
    800円（税込）
  • 和心づくし～『鮮魚』
  • 鮮度へのこだわり。活ならではの味
    －活魚、活烏賊、活海老、活貝－

    鮮度へのこだわり。活ならではの味 －活魚、活烏賊、活海老、活貝－
    活魚等のお造り各種は「本日のおすすめ」をご覧くださいませ。その他、ご要望に応じてお造り致します。
  • 板前みつくろい盛合せ

    板前みつくろい盛合せ
    1,200円（税込）
  • 本日の三種盛り合わせ

    本日の三種盛り合わせ
    寺泊港から水揚げされた新鮮な地魚や日本海で採れた魚を味わえるお刺身盛り合わせです。
    2,000円（税込）
  • 旬のお造り盛り合わせ（２～３人前）

    旬のお造り盛り合わせ（２～３人前）
    越後の旬の鮮魚を存分に味わう。
    盛り合わせでお楽しみ下さい。
    3,250円（税込）
  • 和心あさひ山のこだわり　■魚沼わさび

    魚沼三水の伏流水を活用して育てたわさびは、味、香りとも豊かに育ちます。私達は「魚沼わさび」をお造りに盛り合わせておつけいたします。味の違いをお楽しみください。
  • 和心づくし～『酒肴、珍味』
  • 酒盗かけ　粕漬けクリームチーズ

    酒盗かけ　粕漬けクリームチーズ
    濃厚なクリームチーズを朝日酒造の酒粕に漬け込んだ酒蔵ならではの酒肴。
    お酒の香りに包まれたまろやかなクリームチーズにカツオの酒盗がアクセントとして加わり、更にお酒が進みます！！
    600円（税込）
  • 佐渡いか沖漬け

    佐渡いか沖漬け
    鮮度抜群のするめいかを船上でまるごと秘伝のタレに漬けて凍らせた珍味。
    越後の香辛調味料「かんずり」が深味を与えています。
    650円（税込）
  • 車麩の揚げ出し

    車麩の揚げ出し
    小麦グルテンに小麦粉を加えて焼いた新潟特産の「車麩」をカリッとジュワッと揚げ出しでお楽しみください。
    650円（税込）
  • 佐渡産いか

    佐渡産いか
    小さめのするめいかをまるごと佐渡の寒風の中で干し上げた珍味。わたの旨味が濃厚な和心おすすめの酒肴です。
    丸干し焼き 600円（税込）
    一夜干し焼き 650円（税込）
  • だし巻き玉子

    だし巻き玉子

    板前の手仕事が楽しめる酒屋のかくし味が決め手の逸品。アツアツのうちにどうぞ。
    880円（税込）
  • キスの骨せんべい
    500円（税込）
  • 地の厳選素材～『地の肉料理』
  • 和心あさひ山のこだわり
    ■越後もち豚とは・・
    県内１５の農場が安全な飼料だけを使い、徹底した健康管理を行い、育てた和豚です。やわらかく、食べ飽きしない独特の美味しさです。
  • 軟骨入り　鶏つくね焼き

    軟骨入り　鶏つくね焼き

    香ばしく焼き上がったつくねに秘伝のタレが良く合う・・・うま味と肉汁が口の中に、じゅわっと広がる自慢のつくね焼きです。軟骨の食感と一緒にお楽しみ下さい。
    一本 390円（税込）
  • 越の鶏

    越の鶏
    新潟県を代表する地鶏ブランド。ヨモギなどの植物由来の飼料を使って飼育されており、クセのない味わいです。
    天然塩炙り焼き 750円（税込）
    竜田揚げ 800円（税込）
  • 和心づくし～『サラダ』
  • こだわり豆腐と揚げ湯葉サラダ

    こだわり豆腐と揚げ湯葉サラダ
    パリパリに揚げた湯葉と大豆の濃厚な旨味が楽しめるヘルシーなサラダです。
    850円（税込）
  • 角切りベーコンのシーザーサラダ

    角切りベーコンのシーザーサラダ

    大きめにカットしたベーコンをカリカリに焼き上げ、新鮮野菜のシャキシャキ感とのバランスが絶妙！！
    700円（税込）
  • 和心づくし～『こだわりの一品料理』
  • 海鮮チーズ春巻き（二本）

    海鮮チーズ春巻き（二本）

    海の幸をギュッと春巻きの皮に包みこみ、
    香り豊かなとろとろチーズと一緒に頂く
    和ごころおすすめの揚げ物です！
    二本 650円（税込）
  • 海老　十本天麩羅

    海老　十本天麩羅
    アツアツサクサクの海老天麩羅を豪快に十本！！
    海老すきにはたまらない海老天盛合わせ。
    1,800円（税込）
    一本 200円（税込）
  • 安心・安全にこだわった～『お食事』
  • あさひ山　松花堂弁当

    あさひ山　松花堂弁当
    松花堂・天婦羅・味噌汁・香の物・甘味
    1,650円（税込）
  • 調理長みつくろい　お造り御膳

    調理長みつくろい　お造り御膳
    お造り・小鉢・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物
    1,850円（税込）
  • 海老と季節野菜の天婦羅御膳

    海老と季節野菜の天婦羅御膳
    天婦羅・小鉢・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物
    1,650円（税込）
  • からす鰈煮魚御膳

    からす鰈煮魚御膳
    煮魚・小鉢・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁・香の物
    1,350円（税込）
  • 食事・甘味
  • 日本海丼
    日本海丼・味噌汁・香の物
    2,500円（税込）
  • 新潟タレカツ丼＜5枚＞

    新潟タレカツ丼＜5枚＞
    タレカツ丼・茶碗蒸し・味噌汁・香の物
    1,350円（税込）
  • 酒後のそば

    酒後のそば
    一人前 750円（税込）
    二人前 1,500円（税込）
    三人前 2,250円（税込）
    四人前 3,000円（税込）
  • 天ぷら盛合せ
    850円（税込）
  • かぐら南蛮味噌の焼きおにぎり
    ２ケ 580円（税込）
  • コシヒカリのおにぎり　
    かぐら南蛮味噌・鮭・梅
    ２ケ 540円（税込）
  • お茶漬け
    鮭・梅
    540円（税込）
  • 酒粕あいすくりーむ

    酒粕あいすくりーむ
    米入り・黒みつ大納言入り

    酒粕の香りと濃厚な味わいがベースの和風アイスクリームです。
    480円（税込）
  • 笹かすたーど

    笹かすたーど
    ２ケ 350円（税込）

越後の蔵 和心づくし あさひ山 のサービス一覧

越後の蔵 和心づくし あさひ山
ページ上部へ戻る