こだわり

天然鮎

鮎は川によって味・香が違い、日本有数の鮎の名産地として有名な上桂川の中でも、特に優れた鮎が取れる地区の鮎です。わたに嫌なくさみがなく、取れたての胡瓜のようなさわやかな味と香をお楽しみください。

日本料理 安曽