こだわり1 そば
新潟県産そば
新潟県村上市大須戸産の蕎麦粉を使用した二八蕎麦
江戸時代後期より「大須戸能」が伝承される地区は、家々の周りから水の音がする自然豊かな集落です。その地区で収穫される「秋そば」は、薫り高く味わいもふっくらと甘い蕎麦になっております。
地元新潟県産の蕎麦をご堪能下さい。
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大海老天ぷら 1,010円
ぷりぷりの大海老天ぷらをのせた一品 -
鴨南蛮そば 980円
鴨の出汁が効いたそばは絶品
こだわり2 自慢の一品
きやり名物「肉そば」
国産豚使用！
肉の旨味が効いた秘伝だし
ピリリと甘辛いダシが絶品、一度食べたらクセになりますよ
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越の鶏を使用した「鶏そば」新発売！
ピリリとした辛さの中に、鶏の出汁が旨味と甘味を引き立てます。 -
お気軽にご来店ください♪
こだわり3 郷土料理
よくばり越後セット
新潟を食べつくす！親子わっぱセット 1,780円
サーモンといくらの親子わっぱ飯、地場のイカ刺し、季節の小鉢、越後味噌を使用した味噌汁が付いた満腹セット♪
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紅ズワイガニをたっぷりのせた「わっぱ」も美味ですよ～♪
1,680円 -
豚ヒレタレかつ丼セット 1,680円
卵でとじないのが新潟流！ 揚げたてあっつあつのヒレカツを特製醤油タレにくぐらせました。
こだわり4 看板料理
新潟名物！タレかつ丼
豚ヒレタレかつ丼
玉子でとじないのが新潟流！
揚げたてあっつあつのヒレカツを特製醤油ダレにくぐらせて丼にのせた名物料理！
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鶏タレかつ丼も美味ですよ♪
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魚沼産八色しいたけ使用！
肉厚で風味豊かな八色しいたけは、タレかつにしても絶品
こだわり5 地産地消
地産地消＆新潟地酒
【地産地消認定店】新潟旬のうまいもんをお届け
【新潟地酒】新潟を代表する地酒を用意！
さんずい（季節限定酒）、鶴齢（純米酒）、北雪（純米酒）、麒麟山（伝辛）、菊水（本醸造辛口）、〆張鶴（花）、緑川（純米吟醸）、越乃景虎（龍）すっきりとした切れの良い地酒や本格的な辛口、季節の地酒も取り揃えております。
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■地酒に合うおつまみ
焼き鳥盛合せ（越の鶏のねぎ間や、自家製つくねなど5種盛合せ）
出汁巻き玉子（蕎麦屋の定番、ふっくらと焼き上げました）
新潟の伝統調味料「かんずり」を使った料理もおススメ -
■地産地消（旬のうまいもん）
【夏】十全茄子の浅漬け、黒埼茶豆
【秋】かきのもと
【冬】女池菜
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