2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 おでん

多彩な地場食材の「金沢おでん」

金沢おでん地場の食材を用いた多彩なネタが特徴のおでんで、 粟麩や岩だこ、万寿貝など、金沢ならではの食材を中心に、タネは約40種類。 昆布の旨味がきいた出汁をたっぷりと吸い、深く豊かな味わいを醸します。

こだわり2 加賀料理

旬の加賀食材を活かした郷土料理

厳選した地場の食材を用いてつくるのは、和食の基本に徹した昔ながらの味…。斬新な創意を凝らした、此処にしかない逸品を旨い酒とともに堪能して頂けます。
金沢の伝統の味をお楽しみ頂けるように熟練の技を活かして旬の素材を使った料理を1品1品丁寧に仕上げます。
落ち着いた店内で郷土の味をゆっくりご堪能下さい。

こだわり3 直送新鮮魚介

厳選した地元の"市場直送"食材

あまつぼの食材は「金沢の台所」近江市場から直送。旬の食材を中心に質と鮮度の高い食材を厳選し目利きしております。食都金沢の旬の素材をふんだんにあしらい、四季が奏でる豊かな風味を心行くまでお楽しみ下さい。

こだわり4 地酒

旨みを引き立てる石川の地酒

料理を引き立てる日本酒は石川県の地酒を中心に、料理の旨みを引き立てるラインナップをそろえています。
特に松任の地酒「天狗舞」は吟醸酒、純米酒、生酒を幅広くとりそろえております。その他のお酒も、お料理に合わせて、あついはあなたの好みに合わせて、燗で、冷やで、その深い味わいをご堪能ください。

こだわり5 掘りごたつ個室

接待にもおすすめな完全個室完備

足をのばしてゆっくりできる掘りごたつ式の個室は大好評。【6名様/8名様/12名様/18名様】でご利用いただけるお部屋を完備。お客様のご利用人数に合わせてご案内いたします。接待やご家族でのお食事にもお使いいただけます。お昼時には明るい光が差し込み、心地良い雰囲気を演出。夜には大人の雰囲気を醸し出しております。

  • 料理人の華麗な手さばき、調理中の音や香り、そして煌びやかな盛り付け…。五感を使ってお料理を楽しめるカウンター席は、目の前で調理風景をご覧いただきながらのお食事が可能。スタッフとの距離も近いので、おすすめを聞いて楽しむのもまた一興です。おひとり様はもちろん、カップル利用にも重宝されます。

  • 広々とした御部屋は最大60名様まで座れるテーブル席で御座います。また、用途・人数様に合わせて部屋を仕切れますので御相談下さいませ。各種大人数でのご宴会・会合などにおすすめ。ご宴会にぴったりなコース料理も4,500円からご用意しております。

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