こだわり1 少人数個室

和の情緒が上品な個室席

12名までのお座敷個室。間接照明の光が柔らかく、障子を開けると犀川を眺めてゆったりくつろぎながらお食事ができます。8名~12名様位でプライベートシーンに…。少人数でのご宴会にぴったりなお席です。

  • 【本格Barも紙屋市べゑの魅力です】もちろん食事もOK!一階とはまた違った、独特の雰囲気にハマリマス。目の前の程よい立ち上がりが二人の世界を創りだします。ゆっくりと大切な話や二人の会話を楽しみたい方はこちらへどうぞ。

  • 【もてなし上手】一階カウンター席には、目の前にその日のお晩菜が並んでます。料理人が作った出来たて料理をすぐに食べられるのがカウンター席の一番の魅力です。気になったお晩菜はご遠慮なくご注文下さい。料理の説明といっしょにすぐにお持ち致します。

こだわり2 宴会コース

紙屋市べゑのおもてなし宴会のご紹介

お肉もお魚も野菜も欲張りに食べられる飲み放題付プランを用途に合わせて4,000円よりご用意。
気の知れた仲間うちでのお集まりや取引先とのご商談、大切なゲストとのお食事まで様々なシーンでご利用いただけます。

  • お手軽なコースから贅沢なコースまでご用意致しております

  • 期間限定【魚&肉祭り】開催
    冬の味覚【蟹】【鰤】【フグ】やお肉が楽しめる限定コースをご用意!忘年会や新年会におすすめの飲み放題付♪

こだわり3 看板料理

毎日手作りしているなめらか豆腐

市べゑの味と言えば、毎日手作りする自家製の【豆腐】が自慢の逸品です!
なめらかな口あたりと大豆の旨味を上手く引き出したこだわり豆腐です!出来立ての豆腐はエンレイ大豆の甘みがたっぷりです!
醤油にもこだわり、豆腐と同じ大豆から造られた、金沢大野のエンレイ醤油が美味しさに一役買います。

  • 【自家製 厚揚げ豆腐】
    自家製の豆腐をそのまま揚げました。
    金澤でいう「生揚げ」です。パリッとした外側と内側の食感の違いを楽しんでください。

  • 【手仕事おぼろ豆腐】
    湯葉を楽しんだ後、出来立てのおぼろ豆腐もお楽しみ頂けます。

こだわり4 金澤茶屋

築125年の金沢町家

片町、犀川大橋近く。趣のある白壁の和風一軒家。通り過ぎる方も多くいらしゃいます。暖簾の中は、昔懐かしい金沢の空気が漂っています

  • 3階屋根裏スペースの『花嫁のれん』バージョン

  • 金沢町屋を、あますことなく活かした店内には、こんな屋根裏席もございます。

こだわり5 旬の素材

旬もお届け致します

和ビストロの和風創作料理の数々。旬の食材や金澤の食材を使った御料理をお楽しみ下さい。

  • お気軽に、お手軽に、食都金澤の旬の味覚をお楽しみ下さい

  • 粋な創作料理が酒宴を盛り上げます。町家風情で楽しむ宴会はリピートしたくなりますよね。加賀蓮根と牛ほほの山椒煮はいかがですか!

紙屋市べゑ のサービス一覧

紙屋市べゑ