こだわり1 会席料理

北陸の四季折々の幸を使った会席料理

260年。連綿と受け継いできたのは満足していただける味と、お客様を想うこころ。

  • 美しい金澤で歴史を纏(まと)った「つば甚」
    代々受け継がれ 選ばれた空間で美味な世界と洗練されたおもてなし
    お二人とゲストの皆様に感動と満足を「お誂(あつら)え」いたします

  • 老舗料理屋には大きな舞台もございます。

    芸妓のお座付を楽しむのも一興かと。

こだわり2 老舗

伝統の設えとお料理でお出迎え。

つば甚は、創業宝暦二年。金沢で最も歴史のある料理屋です。城下町とその周囲の景観を眺めながらの加賀の味、日本の味をご用意。お昼は10,000~、夜は20,000~(昼夜とも別途消費税がかかります)全席個室で提供させていただいております。北陸の四季折々の幸を、心を込めて、伝統の味でおもてなしさせていただきます。

  • 石川県金沢市を代表とする郷土料理のひとつとされている「治部煮」治部煮とは、すだれ麩やしいたけ、人参や加賀野菜の金時草が入っており、とろみのついた汁をかけ、薬味には、わさびが入っている伝統料理。ぜひ金沢に来た際には、召し上がっていただく良い郷土料理。

  • 日本海に面している石川県。つば甚では、焼物として能登の高級魚として扱われるのど黒を召し上がっていただきたいと考えております。市場から毎日入ってくる新鮮なのど黒を、ぜひ石川県に来た際には食べていただきたい一品です。

つば甚 のサービス一覧

つば甚