こだわり1 完全個室

おしゃれな店内、個室多数

2名様~70名様まで対応のおしゃれな個室を多数ご用意させていただいております。

  • 【-宴会個室席- 60名様】
    団体様も収容できる広々としたスペース。周りを気にせずご宴会をお楽しみ頂けます!

  • 【-完全個室席- 少人数様】
    和を基調としたクラシカルな店内の雰囲気は大事な接待や記念日にも最適です。

こだわり2 朝引き鳥

【丹波の恵み】丹波地どり

丹波地鶏の農場は、全て運動場を有し、生後35日ぐらいから、夜が明けると同時に土の上を走り回り、青空の下でのびのびと成長しています。
適度な締まりと、脂肪の少ないコクのある美味しさは、ここから生まれます。

  • 【地鶏・地野菜の前菜】
    生・半生の鶏肉は全て朝引きの淡路地鶏を使用しております。

  • .お料理に合ったお酒をご提供♪
    オススメのお酒はスタッフまで!!

こだわり3 地野菜

【地野菜】淡路玉ねぎ

淡路島の風土が適している事に併せ、種まき期10月~収穫期6月という8ヶ月もの生育期間を経て、じっくりと成長、充分完熟した物を収穫した後、昔ながらの“たまねぎ小屋”による自然乾燥をさせるため、独特の甘さと、何とも言えない柔らかい食感を持ち得るのです。

  • 【玉ねぎグラタン】
    淡路玉ねぎは加熱することによりその独特のあまみを最大限に引き出します!
    あまみとなるソテー時の「全糖含量」を測定した結果、約9~10%。他のたまねぎと比べ最大で約4%の差があります。

  • 新鮮な食材とシェフの味付けでより一層美味しさが引き立ちます!!
    この機会に是非、一度当店までお越しくださいませ♪

こだわり4

【地産地消】淡路のお米

契約農家直送の淡路のお米
食を通して神戸の絆を築きます

  • 【ビビンバ丼】
    淡路の食材が奏でるハーモニー
    熱々のうちにお食べ下さい!

  • 【茶漬け】
    締めに最適
    シンプルだからこそ米の旨さが引き立つ

こだわり5 直送新鮮魚介

【地産地消】淡路の魚

毎日地元明石から仕入れる新鮮なお魚。鮮度の良さをお造りでお楽しみください!

  • 【明石昼網直送!お造り盛り合わせ5種】

  • 【明石昼網直送!お造り盛り合わせ7種】

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