2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 宴会コース

お得な肉盛りセット5,900円~

牛長のおいしい肉がお気軽に食べれるセットメニュー9品(2~3人前)5,900円~ご用意。贅沢に堪能されたい方にもおすすめの贅沢盛り7,500円もございます。ご家族のお食事や会社の宴会など様々なシーンでご利用いただけます。

  • 完全個室のお座敷席もございます。10名様席を2部屋用意、仕切りを取り除けば最大22名までご利用いただける個室になります。小さいお子様連れのお客様にも安心してお使いいただけます。

  • 産地やブランドだけにこだわらず、肉の状態を視てこだわりに合った肉だけを仕入れております。

こだわり2 完全個室

シーンに合わせた席多数!宴会もOK

座席数は70席。個室・堀座敷・テーブルなどをそろえ、お仕事帰りの方、カップル、家族連れなど、幅広い層のお客様にご利用いただいています。宴会は最大35名まで可能なので、同窓会や会社の飲み会などにもご利用ください☆

  • ご年配の方も安心な掘座敷♪
    3世代家族そろって食事をお楽しみください!

  • 堀座敷ではない座敷もあるので、赤ちゃん連れでも安心です!ゆっくりくつろいでお過ごしいただけます♪

こだわり3 厳選食材

日々状態を見極め、食材を調達

肉はあえて産地やブランドだけにこだわらず、その日その日の状態を視て、こだわりに合った肉だけを仕入れています。また、肉の様々な部位を、その肉に合った食べ方を提案し、美味しさを堪能してもらうことにも力を注いでいます。赤身肉と言えば牛長。美味しい赤身が食べたいと思ったら、牛長にお越しください。

  • 「良い肉=霜降り」のイメージを覆す牛長の赤身肉。特殊冷蔵庫で一定期間熟成させて、さらにうま味を引き出してから提供しています!

  • 和牛の角切りさがり 1,780円/和牛だから味わえる赤身の美味しさ。肉質は柔らかく、独特の食感を生かすために、角切りにしました。赤身の美味しさを引き出す特製わさび醤油をつけてどうぞ♪

こだわり4 素材

肉をより美味しく食べてもらうために

お肉とタレはもちろん、お米や野菜にも妥協せずこだわっています。契約農家さんなど、生産者の元に足を運ぶことも。京都の伝統野菜でもある九条ねぎは、牛長のお肉との相性抜群。ねぎ独特の辛さが少なく、甘みのあるねぎが肉のさらなる美味しさを引き出します!

  • おかわり自由の九条ねぎは、ねぎだけで食べても美味しい自慢の一品です。
    肉と一緒に食べるのも、ご飯にかけて食べるのもオススメ★

  • 当店の玉子は平飼い玉子を使用。自由に動き回り、ストレスのない環境で育てられる鶏の玉子は、卵白に味があり、嫌なクセがない「美味しい」玉子です★

こだわり5 おもてなし

安心できるお店づくりを目指して

農薬不使用の野菜を使用したり、調理の際の水には強酸性水と強アルカリ水を使用したり、ご来店される方全員が安心して食事を楽しめるよう、日々努力を欠かしません。

  • 農薬不使用の野菜を食べてほしいという想いから、農園プロジェクトを進行中です。プロの農家の方に支えられながら、こだわりの野菜を育てています!

  • 種類豊富なデザートや、お子様メニュー、お子様用のイス、おもちゃなどもご用意していますので、小さいお子様連れの方も安心してご来店いただけます★

焼肉 牛長(ぎゅうちょう) のサービス一覧

焼肉 牛長(ぎゅうちょう)
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