ネット予約して来店すると、ポイントやマイルが貯まる!

特製濃厚魚介らーめん データ提供:ユーザー投稿

特製濃厚魚介つけめん データ提供:ユーザー投稿

濃厚魚介つけ麺 データ提供:ユーザー投稿

前へ 次へ

※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

鶏・豚の黄金比を極めた、麺屋こうじグループの新鋭

飛ぶ鶏を落とす勢いで出店を続ける「麺屋こうじグループ」。その先陣を切り、数々の店舗の店長を務めた坂本氏が満を持して自身のお店をオープン。連日行列ができるにぎわいよう。人気の「濃厚魚介つけめん」は、千葉のカリスマ『中華蕎麦とみ田』にアドバイスをもらい完成した「つくば茜鶏」100%の濃厚鶏スープで、負けじと魚介の香りが力強く主張する看板メニューだ。

「常にこの一杯を世界で一番大切な人へ提供する」そんな熱い姿勢で作られる、至福の一杯を食すことのできる店「一燈」。そのラーメンは小麦、塩、鶏、チャーシュー、醤油、素材の全てにこだわり抜いて作られています。新小岩という駅にありながら開店前から行列のできる、ラーメン好きの間でも名の知れた人気店です。中でもスタッフ一押しという「特製濃厚魚介つけ麺」は、とろりとマイルドで奥深いスープに自家製の極太麺、レアで旨味の強い赤身がきめ細やかな鶏ハム風のチャーシューに、とろとろの煮卵、スープの中には肉団子…と一燈のこだわりを余すことなく食べることのできるメニュー。女性限定のサービスは、行ってからのお楽しみです。

麺屋 一燈が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    王様のブランチ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    濃厚魚介と芳醇淡麗の2つのスープがメインのラーメン店です。月~金曜日の営業時間は11:00~15:00、18:00~22:00となります。 食べログで評価4以上の名店を特集した中で紹介されました。

    朝の!さんぽ道

    テレビ東京  放送

    9月14日放送の「朝の!さんぽ道」(テレビ東京系、午前07時30分~)では、朝の葛飾区・新小岩を散策した中で、「麺屋一燈」(東京都葛飾区)が紹介された。

    こちらは1日300食前後出るという、行列の出来る人気ラーメン店。
    「僕、前(来た時)2時間並びましたよ」と行列に並んでい
    た若い男性客は語る。それでも並ぶ価値があるかと聞かれ、彼は深く頷いた。他の男性客も「うまいです。先週初めて来て、今週も来ちゃいました」とコメント。
    お店オススメの「特製濃厚魚介つけ麺」(1,080円)をいただいた。

    「特製濃厚魚介つけ麺」は、それぞれ異なる3枚のチャーシューが自慢。
    ジューシーでしっとりとした「鶏ムネ肉のチャーシュー」、真空低温という技法で作った生ハムのような「豚肩ロースのチャーシュー」、柔らかくてトロトロの「豚バラの煮豚チャーシュー」の3種類だ。
    もちもち太麺によく絡むつけ麺のスープの仕込みには、12~13時間を使っているのだそう。

    まず、「特製濃厚魚介つけ麺」の麺とスープをよく絡ませて一口啜った金子貴俊さんは、「うまいわ!ものすごくスープ濃厚なんですけど、しつこすぎずまろやかで、ほどよい塩味。食べやすい!とろみがあるんで、すごい麺に絡まりますね。麺の弾力すごいですよ。モッチモチで!」と何度も頷きながらコメント。

    続いて3種類のチャーシューをスープに絡めていただいた。
    「鶏ムネ肉のチャーシュー」には目を丸くし、「ビックリ!めっちゃなめらか!柔らかい!うわっ、噛むと鶏肉の肉汁出てきますね。ふわふわですよお肉!」と大絶賛。
    「豚肩ロースのチャーシュー」には、「お肉の弾力がすごいですね。うまい。めっちゃうまいです!」とコメントした。
    「豚バラの煮豚チャーシュー」にかぶりつくと笑顔を零れさせ、「柔らかい…。うわ~…、うまいわ」とうっとり。
    「どれも、天下一品ですね。これは通っちゃいますよ、うん」と大絶賛した。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

    続きを読む

麺屋 一燈の基本情報

店名

麺屋 一燈

メンヤイットウ

電話番号
  • 03-3697-9787
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

11席

新小岩にあるスポット

新小岩には新小岩駅や 葛飾あらかわ水辺公園江戸川区役所東京聖栄大学 等、様々なスポットがあります。この新小岩にあるのが、ラーメン店「麺屋 一燈」です。