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特製濃厚魚介らーめん データ提供:ユーザー投稿

特製濃厚魚介つけめん データ提供:ユーザー投稿

濃厚魚介つけ麺 データ提供:ユーザー投稿

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鶏・豚の黄金比を極めた、麺屋こうじグループの新鋭

飛ぶ鶏を落とす勢いで出店を続ける「麺屋こうじグループ」。その先陣を切り、数々の店舗の店長を務めた坂本氏が満を持して自身のお店をオープン。連日行列ができるにぎわいよう。人気の「濃厚魚介つけめん」は、千葉のカリスマ『中華蕎麦とみ田』にアドバイスをもらい完成した「つくば茜鶏」100%の濃厚鶏スープで、負けじと魚介の香りが力強く主張する看板メニューだ。

「常にこの一杯を世界で一番大切な人へ提供する」そんな熱い姿勢で作られる、至福の一杯を食すことのできる店「一燈」。そのラーメンは小麦、塩、鶏、チャーシュー、醤油、素材の全てにこだわり抜いて作られています。新小岩という駅にありながら開店前から行列のできる、ラーメン好きの間でも名の知れた人気店です。中でもスタッフ一押しという「特製濃厚魚介つけ麺」は、とろりとマイルドで奥深いスープに自家製の極太麺、レアで旨味の強い赤身がきめ細やかな鶏ハム風のチャーシューに、とろとろの煮卵、スープの中には肉団子…と一燈のこだわりを余すことなく食べることのできるメニュー。女性限定のサービスは、行ってからのお楽しみです。

麺屋 一燈が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    液体グルメバラエティーたれ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    濃厚魚介と芳醇淡麗の2つのスープがメインのラーメン店です。 人気ラーメン店の秘伝のタレを調査するコーナーで紹介されました。

麺屋 一燈の基本情報

店名

麺屋 一燈

メンヤイットウ

電話番号
  • 03-3697-9787
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

11席

新小岩にあるスポット

新小岩には新小岩駅や 葛飾あらかわ水辺公園江戸川区役所東京聖栄大学 等、様々なスポットがあります。この新小岩にあるのが、ラーメン店「麺屋 一燈」です。