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データ提供:昭文社

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店主自ら毎朝5時より仕込む絶品濃厚スープはオリジナルの極太麺と好相性。燻製チャーシューも独特の食感で美味。一度食べれば忘れられない味だ。

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家系総本山吉村家が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    関東には多くのラーメン店がありますが、味や麺、ポリシーなどさまざまな種類があります。そんな味の激戦区で家系ラーメンは人々に愛されるポジションを獲得してきました。その家系ラーメンの元祖が「家系総本山吉村家」であり、1974年の開業から現在のラーメンブームに至るまで大きな影響を及ぼしてきました。開業からいくつか場所を変えてきましたが、今は人々が集う横浜駅西口から徒歩10分、3つの道路が交錯する岡野交差点に吉村屋は店を構えています。お店の前には中に入れない人のため、木製ベンチと紅白の雨よけが付いています。お昼どきになるとそのベンチですら座れなくなるほどです。店内にはずらりとカウンター席が並び、お客さんが暗くないよう、一人ひとりの頭上にはライトが設置してあります。カウンターテーブルには漆を使うなど細かな心遣いも魅力の一つです。家系ラーメンの特徴は濃厚なスープとほうれん草、海苔です。吉村家は元祖と言うだけあって「これぞ家系!」と言わんばかりの濃厚な豚骨醤油スープが特徴です。通常よりもかなり大量の豚骨を煮出したスープは濃厚で、強烈なインパクトを与えます。これに鶏がらが加わることで味に深みが出ます。そのスープを使用した「ラーメン」は中太のストレート麺と濃厚なスープが病みつきになる美味しさです。海苔やほうれん草が箸安めになり、濃い味付ですが、飽きることなくいただけます。またスープとライスとの相性が良く、プラス110円のライスで一杯まるごと食べてしまう方もいます。店主兼店長の吉村実が築き上げた家系ですが、日々味をチェックし、細かなチャレンジを忘れていないのも特徴の一つです。味を守ると同時にお客さんの志向に合ったものを提供しています。このお店で修行された方が出した有名店も多く、ラーメンに掛ける情熱が伺い知れます。一度食べると濃厚な美味しさに魅了され、そして何度でも食べたくなる。それが家系ラーメンの元祖「吉村家」です。

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  • メシコレ

    1.『吉村家』不動の家系総本山

    総本山から注目の新鋭店まで!知っておくべき「横浜家系ラーメン」5軒
    トラックの運転手から始まりラーメンショップを経て、元家系総本山の『吉村家』を杉田に開業したのが40数年前。首都圏ではまだまだ濃厚系ラーメンが少ないなか、豚骨・鶏ガラを濃厚に炊いた家系ラーメンの元を作り上げた店主の吉村実氏。98年頃のTVで行列と白タオルを頭に巻いた店主が弟子に檄を飛ばしていたのを覚えている。99年、杉田から横浜駅の西口に移転。1店舗で1日平均1500杯以上を売り上げるという、今なお翳が見えない人気を保っている。焼き豚にこだわるチャーシューや、緑色の行者ニンニク。また家系全般的に青磁の器を使用するのに対し『吉村家』は黒丼で提供。スープ濃度・カエシのキレ・麺のモチモチとした食感ともに、総本山と名乗るにふさわしいスペックを備えている。
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    総本山から注目の新鋭店まで!知っておくべき「横浜家系ラーメン」5軒の記事で紹介されました。

  • みんなのごはん
    みんなのごはん

    横浜で行列のできる人気ラーメン店。コッテリ豚骨醤油とモチモチ極太麺で知られる元祖家系ラーメン

    私は食べ盛りの男子なのでガッツリと、それでいて繊細な味が要求されるラーメンが大好きです。横浜もラーメン激戦区として知られる街ですが、中でも横浜発祥と言われる家系ラーメンの総本山「吉村屋」がお気に入りです。こちらはラーメン店にも関わらず、1時間ほど並ぶことも珍しくない人気店です。味はコッテリとした豚骨醤油、見た目以上にボリュームのあるラーメンです。男性にはお薦めですね。
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家系総本山吉村家の基本情報

店名

家系総本山吉村家

イエケイソウホンザンヨシムラヤ

電話番号
  • 045-322-9988
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR横浜駅から徒歩4分
営業時間 11:00~翌0:20(閉店翌0:30)、日曜、連休最終日は~23:20(閉店23:30)
定休日
  • 月曜(12月31日~翌1月4日休)
平均予算
  • 600円(通常平均)

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横浜西口にあるスポット

横浜西口には平沼橋駅や 横浜ビブレムービル 等、様々なスポットがあります。 また、横浜西口には、「相鉄ジョイナス」もあります。「相鉄ジョイナス」は横浜駅西口からアクセスも良いショッピングビルです。通勤や通学の途中で立ち寄る人や、横浜観光の合間にショッピングを楽しみたい人にも人気です。最新のファッションを選べるお店が多くあるので、多くの人で賑わいをみせています。ダイヤモンド地下街や『横浜高島屋』なども隣接していますので、一日中楽しく買い物を楽しむことができます。生活を彩ってくれる楽しいアイテムが揃った雑貨のお店も充実しています。また、レストランやカフェもありますので、お食事や休憩などにも便利に利用できるでしょう。この横浜西口にあるのが、ラーメン「家系総本山吉村家」です。