こだわり1 地鶏

1本1本丁寧に焼きあげる

匠の技が光る本格炭火焼鶏。各部位にあわせて、焼き加減を調整してお作り致します。自家製のたれに潜らせて、絶妙のタイミングでお出し致します。焼きたてを楽しめるカウンターで頂くとまた一味変わります。

こだわり2 オープンキッチン

カウンターで過ごす、贅沢なひと時

目の前でつくり上げられる料理を間近で見られるカウンター席は榊の『特等席』。料理人の包丁さばきを見ながら、五感を刺激するライブ感のある席で味わう料理は、また格別です。テーブル席で味わうことができない、特別な時間があります。

気兼ねなく楽しめる桜木町の『榊』

大人がゆっくりとお過ごしいただける空間で、本格炭火焼鶏をお楽しみください。「お一人様」「普段使い」「接待」「会食」と様々なシチュエーションでご利用いただけるます。

『ももたたき』は鮮度の証

朝引きした『伊達鶏』を使用した、ももたたきは鮮度抜群です。その日の朝引きした『伊達鶏』を直送しておりますので、素材本来の旨みが楽しめる逸品です。

全国各地の日本酒を店主が厳選

地元感が和件のお酒や、全国の銘酒を取り揃えております。日本酒以外にも、本格焼酎・ワインなど幅広くご用意しております。中には限定酒もございますので、お気軽にお尋ね下さい。

炭火焼鳥榊

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