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しゅうまい定食 データ提供:ユーザー投稿

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一芳亭本店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    昭和8年創業、黄色い皮が特徴的なしゅうまいの「一芳亭 本店」は、大阪の人気中華料理店です。文豪池波正太郎に愛された店でもあり、テレビや雑誌などのメディアで取り上げられることのあるお店です。南海電鉄難波駅から徒歩1分と駅近で、アクセスしやすい場所にあります。店の外には、「華風料理一芳亭」と書かれています。店内は、1階と2階に客席があり、昭和のノスタルチックな雰囲気です。本店の他に船場店があり、しゅうまいの百貨店での販売や全国発送も行なっています。

    一芳亭のしゅうまいは、皮が黄色いのが特徴です。この黄色い皮は、戦後の小麦粉不足から、薄焼き卵で小麦粉の代用したことにルーツがあり、今もその伝統が守られ、薄焼き卵があんを包んでいます。あんの具材は、豚ミンチ肉、エビ、淡路島産のタマネギのみじん切りとシンプルですが、ジューシーでふわふわとしていて、ほんのり甘みがある優しい味で、飽きがきません。
    池波正太郎が、『荒けずりなようでいてデリケートな味。家庭の惣菜のように見えて専門家のみにゆるされた品格が到底、まねのできるものではないことを感じさせる』と称した味です。一般的なしゅうまいと同様に、からし醤油をつけていただくのですが、何もつけなくても美味しくいただけます。店内では5個入り350円、持ち帰り用は、15個入り970円、20個入り1270円となっています。

    「若鳥の唐揚げ」は、大と小を選ぶことができ、しゅうまいに次ぐ人気メニューとなっています。醤油で味付けた若鳥を丸揚げにした後カットした、シンプルな一品です。唐揚げを目当てに訪れる客もいます。「春巻き」(870円)は、薄焼き玉子で野菜を中心としたたくさんの具材を巻いて揚げたものです。名物のしゅうまいを含め、ビールに合う味が多くあります。

    また、「しゅうまい定食」を始め、「春巻き定食」「えび天定食」などの定食類には、全てしゅうまいとスープ、ごはんがつきます。
    スープは、鶏ガラでダシをとった上品な味わいのスープです。

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  • メシコレ

    大阪ミナミでの味比べ…焼売の代表店は難波『一芳亭』。

    餃子と焼売の四大老舗名店をキタとミナミで食べ歩き!-大阪
    いつも観光客や常連客で行列ができているお店です。こちらの焼売は戦後の小麦粉不足で薄焼玉子を代用した黄色い皮が特徴的です。噛むとフワフワ食感で肉汁が溢れてくる美味な逸品です。大阪が全国に世界に誇れる焼売と言っても過言ではないです。 焼売(5個入)320円

    餃子と焼売の四大老舗名店をキタとミナミで食べ歩き!-大阪の記事で紹介されました。

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一芳亭本店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

一芳亭本店

イッポウテイホンテン

電話番号
  • 06-6641-8381
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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