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こだわり1 ナポリピッツァ

イタリア製専用窯で焼く本場の味

当店名物ナポリピッツァ。ナポリで100年以上の歴史を誇るアクント・マリオ社製の専用窯に入れ、460℃の高温で焼き上げる時間は90秒。この火力と時間が、外はカリッと香ばしく、中はしっとりもちもちのおいしさの秘密です。しっかり焦げ目がついた縁までおいしい本場の味を、焼き立て熱々の状態でテーブルにお持ちします。

  • 【自家製生地がおいしさの秘密】
    自家製生地の材料は、本場の伝統に則ってイタリア産の小麦粉と水、酵母、塩のみ。小麦のおいしさが際立つ手ごねの生地に、厳選素材をトッピングしたピザを12種ご用意しています。「マルゲリータ」「クアトロフォルマッジ」「プロシュート」など、多彩な味わいをお楽しみください。

  • 【お得!平日ランチ】
    平日のランチタイムはドルチェ&ドリンク付のお得なセットをご用意。数種類から選べる「ピッツァランチ」「パスタランチ」各1,100円(税抜)~など、8種がラインナップ。パスタは旬の魚介や新鮮野菜を使った四季折々のメニューが登場するので、毎週ご来店されても新しい味をご堪能いただけます。

こだわり2 大人の雰囲気

リゾート感漂う開放的なテラス席

サーフィンで有名な南米のCHICAMAビーチをイメージしたテラス席。デッキチェアやグリーンを配した、リゾート気分を満喫できる開放的な空間です。2名様~8名様の多彩なテーブル&ソファ席は、デートや女子会、少人数の集まりなど多彩なシーンにフィット。透明カバー完備で、1年中オープンエア空間をお楽しみいただけます。

  • 【シックな雰囲気のメインフロア】
    天井が高く広々とした空間に、2~4名様テーブル、8名様ソファ席など、多彩な席が点在するメインフロア。古木とグリーンの温かみの中にデザイン照明を効果的に使ったお洒落な雰囲気です。テラスの開放感と、オープンキッチンのライブ感を感じながら、ゆったり寛げるお席です。

  • 【デートに◎カウンター席】
    店舗中央のバーカウンターは8席。食前酒から食事、バータイムまでゆったりとお過ごしいただけるお席です。重厚感ある設えに、世界の銘酒がズラリと並んだラグジュアリー空間はデートはもちろん、お一人様にもおすすめ。席間隔を広く取り、プライベート感をしっかり確保し3密対策も万全です。

こだわり3 パルマ産生ハム

とろける食感と濃厚な旨みを堪能

注文を受けてから専用スライサーでスライスするパルマ産生ハムとサラミ。生ハムの王と言われる「クラテッロ」、赤身と脂身のバランスに優れた「コッパ」、スパイシーな「ピカンテサラミ」など多彩にご用意。6種を食べ比べで楽しめる「擦りたてハムとサラミの6種盛り合わせ」S1,280円/L1,680円(各税抜)がイチオシ!

  • 【名店御用達の生ハムスライサー】
    当店で採用しているのは、世界の星付きレストラン愛用のホバート社のスライサー。透けるほど薄く擦ることができるから、芳醇な香りと、とろけるような舌触りは格別です。イタリア直送サラミやパルマ産生ハムを最もおいしい状態でご堪能いただけるよう、注文を受けてからカットします。

  • 【南米の美味!セヴィーチェ】
    CHICAMAビーチのあるペルー発祥のセヴィーチェは、新鮮魚介と野菜のマリネ。「三重産真蛸とセロリのセヴィーチェ」「沖縄産生マグロとアボカドのセヴィーチェ」など、コリアンダーやサルサのエキゾチックな味わいに、わさびなど和の調味料を効かせたオリジナルの味をお楽しみください。

こだわり4 ワインにこだわる

銘醸酒からナチュラルワインまで充実

自慢のナポリピッツァやパスタ、多彩なタパスを引き立てるワインもこだわりのセレクト。ブルゴーニュやナパの銘醸ワインからカジュアルな1本まで幅広く揃えました。産地も品種も様々な20種をボトル1,900円(税抜)からご用意。飲み放題付コースでも、いくつかのボトル&スパークリングワインをお楽しみいただけます。

  • 【国産&ナチュラルワイン】
    近年注目の国産ワインや、こだわりを持って作られたナチュラルワインも豊富な品揃えです。勝沼の甲州や山形のデラウェアにスチューベン、そしてビオディナミ農法で生み出されるブルゴーニュのシャルドネなど、定番品種や醸し方のワインとは一味違う個性溢れるおいしさをぜひお試しください。

  • 【自家製ドルチェ】
    多彩なドルチェにも定評あり!「ティラミス」「ニューヨークチーズケーキ」などの定番から「生ガトーショコラとブラウニー 抹茶のアクセント」などオリジナリティ溢れる一皿まで、季節替わりで6~7種類が登場します。上質素材にこだわった、甘さ控えめの大人テイストは、飲んだ後にもぴったり。

こだわり5 ディナーコース

人気&名物集結!飲み放題付コース

当店の魅力を詰め込んだ3種の飲み放題付コースをご用意しました。1番人気「5,000円コース」は、注文を受けてから擦る生ハム、ナポリピッツァに、パスタ、メインも付く充実の内容。14品仕立ての「6,000円コース」は、少しずつ色々試したい贅沢ディナーに。月~木限定90分飲み放題付「4,000円コース」はお得度満点!※各税込

  • 【ディナーコース2,800円(税込)】
    当店の真髄をご体感いただける料理のみのコースです。「イタリア産ストラッチャテッラチーズとマッシュルームとクラテッロ」「国産穴子のフリット」など四季のスペシャリテと、世界の食材を駆使した美皿の5~6品仕立て。1名様分ずつ、お客様のタイミングに合わせてサーブ致します。

  • 【名物マルゲリータをコースでも】
    飲み放題付コースは全て名物「マルゲリータ」付!イタリア産小麦粉で手作りする生地を、ナポリ伝統の専用窯に入れ、460℃で一気に焼き上げます。焦げ目しっかり&ふんわりもちもち生地に、濃厚な自家製トマトソース、モッツァレラ、バジルの旨みと風味が重なり合う本番の味をぜひ。

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