よし村が紹介されたメディア情報
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メシコレ
よし村（割烹）
金沢の中心街・片町の一角を占める大工町にある割烹料理店。新鮮な日本海の幸はもちろん、加賀野菜などの地元の食材を使った治部煮や蓮蒸しなど、加賀料理を主役としても楽しむことができるお店です。
とても美しい刺身盛り合わせ、この日は鮪、ヤリイカ、昆布〆鱈の子付け、がすえびの4点。日本酒とじっくり楽しむにはちょうどいいボリュームです。ちなみにツマが金糸瓜（そうめんカボチャ）という能登野菜でした。こういった細かい気遣いがさすがです。
金沢に来たら是非食べておきたいのが加賀料理の代表格、治部煮（じぶに）。鴨肉や加賀野菜のほか、すだれ麩やあわ麩など地元で作られたお麩が、とろみを付けたダシで濃厚に煮込まれています。漆で仕上げられた治部煮椀に盛り付けられているのも嬉しいところ。
単品メニューがたくさんあるので迷ってしまいますが、料理長おまかせのコース（6,000円）をお願いして、ゆっくり会話や料理を楽しむのが一番良いかもしれません。部屋もカウンターから最大26名入れる大座敷まで、用途によって使い分けられるのも魅力の一つです。北陸新幹線開通記念！日本海の幸を食べ尽くす金沢の名店４選の記事で紹介されました。
よし村の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
よし村 ヨシムラ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒920-0982 石川県金沢市大工町22 （エリア：金沢） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～土 11:30～14:00 17:00～22:30 |
| 定休日 |
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席・設備
| 総席数 |
50席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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