【北海道の極】~おまかせコース~
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- 1名様~12名様
お品書きは、産地と食材のみ。お料理の主役は、必ず『北海道産食材』
食材がどんな料理に仕上がるのか…そんな期待も楽しむ。という想いが込められている。素材の味を限界まで引き出した至高の料理と、「海味はちきょう」で磨いた食のパフォーマンス・ライブ感にもこだわり、北海道の郷土料理を「新しいかたち」で提供。
お品書きは、産地と食材のみ。お料理の主役は、必ず『北海道産食材』
食材がどんな料理に仕上がるのか…そんな期待も楽しむ。という想いが込められている。素材の味を限界まで引き出した至高の料理と、「海味はちきょう」で磨いた食のパフォーマンス・ライブ感にもこだわり、北海道の郷土料理を「新しいかたち」で提供。
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