【活 鱧(はも)コース】涼を愉しむ夏の贅沢!淡路・徳島産のこだわり抜いた肉厚で極上の鱧を個室で堪能
- ■リクエスト予約
- 2名様~
生簀で泳ぐ鱧を活け締めにする事で熟成を進ませ、鱧の旨みをより一層引き出す当店自慢のコース。
料理ごとに提供する時が一番美味しい時間を逆算し、生簀(いけす)で泳ぐ活ハモを調理します。他にはない活鱧の美味しさを御堪能頂けるコースです。
※ご要望等ご予算に応じて承ります。キャンセルは前日までに限ります
生簀で泳ぐ鱧を活け締めにする事で熟成を進ませ、鱧の旨みをより一層引き出す当店自慢のコース。
料理ごとに提供する時が一番美味しい時間を逆算し、生簀(いけす)で泳ぐ活ハモを調理します。他にはない活鱧の美味しさを御堪能頂けるコースです。
※ご要望等ご予算に応じて承ります。キャンセルは前日までに限ります
<特別な方へのおもてなしに!>☆豪華なコースの中に料理長おすすめの肉料理や特上の旬材を取り入れた、オリジナルコース。主役の方の好きなもの、苦手なものをお伝え下さい。その他ご要望なんなりとお申し付け下さい。
※内容・価格相談に応じます(キャンセルは3日前までにお願いします)
※花束等お預かり出来ます
平八おまかせコース【極 きわみ】
☆季節を彩る旬材おまかせ極コース。当店名物の鯛御飯付!
<キャンセルは3日前までお願いします>
常連様限定で提供していた「すき焼き」にお造り盛り合わせがついてくるコースです。
魚も食べたいというご要望が多く、お造りを食べてからじっくりすき焼きが楽しめる流れとなっています。お造りも肉も旨いとご満足いただけるものを仕入れますので、2日前までにご予約お願いします。
希望のコースがない場合はお店にお問い合わせください。
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