《匠懐石》旬魚旬菜を愉しむ燈花最上級懐石　～桜鱒/蛍烏賊/真牡蠣/黒毛和牛/春野菜/江戸前鮨～

8,500円→ 7,980円/ 1名様

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品数	全10品	受付人数	2名様～18名様
来店可能時間	11:30～13:30 , 17:00～21:30
食べ放題	－	飲み放題	ー
コース提供時間	120分制
コース開催期間	2024年3月1日～
予約期限	1日前の17時までにご予約ください
利用条件	－
利用シーン	宴会・パーティー、接待・ビジネス、夫婦二人で

コース内容全10品

~3.4月のお品書き~
【先付】夜桜豆富
【椀物】筍真丈　焼目鯛　うるい　蝶々人参　花びら百合根
【造里】鮮魚六種盛
　　　　本鮪　真鯛　平目　縞鯵　信州サーモン　さわら
【焼八寸】桜鱒の幽庵焼　長崎小長井真牡蠣牡蠣醤油バター　
　　　　　そら豆塩ゆで　酢取り茗荷　蓬麩田楽　桜長芋　しらす卸し
【煮物】蓮根饅頭
【天麩羅】蛍烏賊と山菜(菜の花/蕗)の天婦羅　抹茶塩で
【肉料理】黒毛和牛炭焼き　天然塩　本山葵　葱味噌
【江戸前鮨】江戸前鮨三種盛り
【留椀】鳴門若芽の味噌汁～創業200年大阪大源味噌～
【甘味】手練りわらび餅

~5.6月のお品書き~
【先付】そら豆豆富
【椀物】桜海老真丈　千枚蓮根　姫玉蜀黍　木の芽
【造里】造り3種盛合　本鮪　鰆焼霜　鱧ちり
【焼八寸】・勘八の香味味噌焼と活け鮑と夏野菜の牡蠣醤油バター　
　　　　　・丸十蜜煮　・蓮の芽梅酢　・酒煎り帆立酢味噌　・枝豆浅漬け
【煮物】蛸柔らか煮　蓮根　隠元　南京　青柚子　楓麩　
【天麩羅】太刀魚の難波揚げ　抹茶塩
【肉料理】黒毛和牛炭焼き　天然塩　本山葵　葱味噌
【江戸前鮨】江戸前鮨三種盛り
【留椀】榎木と三つ葉の赤出汁
【甘味】手練りわらび餅

・スタンダード飲み放題　プラス1,980円
・利酒師厳選の地酒が愉しめるプレミアム飲み放題　プラス2,980円
・【記念日ホールケーキメッセージ付き】プラス2,200円にてご用意出来ます。(2名サイズ)