【前菜・サラダ・揚げ物】
枝豆/ザーサイ/キムチ/ピーナッツ/メンマ/ピータン/豆腐野菜サラダ/ピータン豆腐/干し豆腐の千切り冷菜/揚げ豆腐のタレかけ/きゅうりのニンニク/セロリの冷菜/ジャガイモの千切り冷菜/海老とゴーヤ冷菜/やみつきキャベツ/ポテトフライ/海老せんべい/川海老の揚げ物/イカゲソの唐揚げ/クラゲの和え物/揚げウインナー/砂肝の冷菜/蒸し鶏のネギソース/蒸し鶏肉の辛ソースかけ/バンバンジー/腸詰/豚ガツの辛子和え/豚耳の和え物/肉とモツの四川風冷菜/ネギとハチノスの和え物/豚タンの醤油煮込み/蒸し鶏肉のニンニクソースかけ/自家製チャーシュー/ネギチャーシュー/おにおんスライス/ジャコおろしポン酢/ガツきゅうりおろしポン酢/ポテトサラダ/トマトと豆腐サラダ/キクラゲサラダ/野菜サラダ/さっぱりサラダ/トマトサラダ/バンバンジーサラダ/カニ肉サラダ/海鮮サラダ/前菜3種盛り合わせ
【鶏・豚・牛・ラム肉料理】
豚肉細切りの中華味噌炒め/ニラレバー/酢豚/豚肉細切りの四川風炒め/豚角煮/ニンニクの芽と豚肉炒め/回鍋肉/生姜焼き/牛肉とピーマンの細切り炒め/牛肉とネギ炒め/レバーの四川風炒め/豚モツとピーマン炒め/牛ハチノスのピリ辛炒め/牛肉のオイスターソース炒め/牛肉とセロリ炒め/牛肉の黒胡椒炒め/スパイシージンギスカン/鶏肉のパリパリ揚げ/鶏肉のカシューナッツ炒め/若鶏肉の唐揚げ/八宝菜/チャーシューともやし炒め/スパイシー砂肝炒め/鶏肉の中華味噌炒め/鶏肉の辛味噌炒め/揚げ鶏肉の唐辛子炒め/油淋鶏
【野菜・玉子・豆腐料理】
豆苗炒め/レタスのオイスターソース炒め/青梗菜と椎茸炒め/五目野菜炒め/麻婆ナス/ナス味噌炒め/ジャガイモ、ピーマン、ナス炒め/ブロッコリー炒め/ニラと玉子炒め/トマトと玉子炒め/玉ネギと玉子炒め/ミニホタテと玉子炒め/キクラゲと玉子豚肉炒め/揚げ豆腐と野菜炒め/豆腐と唐辛子煮込み/麻婆豆腐/海老豆腐/麻婆春雨
【海鮮料理】
カキと玉子チヂミ/川海老の味噌炒め/3種海鮮炒め/高菜とイカの辛口炒め/青梗菜とイカ炒め/イカの辛味炒め/イカの黒胡椒炒め/セロリとイカ炒め/カニ玉/シメジとカキ炒め/カキとニラ炒め/イカとブロッコリー炒め/海老ときゅうりの塩味炒め/海老のチリソース炒め/海鮮と野菜炒め/海老とブロッコリー炒め/海老と玉子炒め/海老マヨネーズ炒め/フカヒレの醤油煮/白身魚の甘酢かけ/白身魚の黒豆ソース炒め
【鉄板・鍋・おこげ・煮込み料理】
鉄板カキ/鉄板イカ/鉄板豆腐/鉄板牛肉/鉄板砂肝/山椒と唐辛子たっぷり豚肉の煮込み/山椒と唐辛子たっぷり牛肉の煮込み/五目おこげ/海鮮おこげ/フカヒレおこげ
【タンメン・焼きそば・スープ】
五目タンメン/担々麺/海鮮麺/マーラー麺/サンラー麺/チャーシュー麺/牛肉麺/五目あんかけ焼きそば/龍記焼きそば/上海焼きそば/ジャージャン麺/野菜スープ/サンラースープ/フカヒレスープ
【炒飯・焼きビーフン・土鍋・丼】
龍記炒飯/海老炒飯/カニ炒飯/キムチ炒飯/高菜炒飯/五目炒飯/辛口炒飯/チャーシュー炒飯/豚角煮炒飯/レタス炒飯/天津丼/焼きビーフン/フカヒレあんかけ炒飯/ナスの土鍋ご飯/中華土鍋ご飯
【点心・デザート】
焼き餃子/水餃子/辛口水餃子/シュウマイ/海老餃子/小籠包/春巻き/ゴマ団子/杏仁豆腐/アイスクリーム