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中目黒駅近路地裏にできた新しい隠れ家な店。鮨屋ではおなじみのネタに、独自の工夫を加え、“宇田津 鮨”だけの味に仕上げている。最後の一貫まで美麗で独創的な鮨
目印は“見えない看板”！ 中目黒の隠れ家鮨店。
イチオシはこのシャリ！ 国立産の“キヌヒカリ”という品種で、水分量が少ないので粘りが少なくとけやすい。まさにシャリ向きのお米です」その“キヌヒカリ”でできたシャリは、米酢と赤酢をブレンドした酸味が強めの鮪専用のものと、2種の米酢と赤酢を合わせた普通のものを使い分けている。宇田津氏オリジナルの握りもあり、中でもオススメなのが「ベジロール」と「季節のハーブ巻き」。つまみで好評なのが「マグロの燻製」。柵取りしたマグロの一部を金串に刺して藁で炙ったものを、蓋つきのガラスの器に盛り付けてトリュフ塩をふる。蓋をする際に煙を入れ、ゲストの前で蓋をあけるというエンターテイメント性のある演出も喜ばれている。
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おすすめメニュー
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- 【店主おまかせコース】宇田津 鮨”だけの味に仕上げている。最後の一貫まで美麗で独創的なコース
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貸切情報
ピックアップ写真
感染症対策
お店の取り組み 11/14件実施中（2021/05/10更新）
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブルやカウンターに仕切りあり
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テーブル・席間隔の調整
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キャッシュレス決済対応
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 2/4件のお願い
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混雑時入店制限あり
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食事中以外のマスク着用のお願い
宇田津 鮨 基本情報
| 店名 |
宇田津 鮨 ウダツスシ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-48-10 |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
月～金
ランチ 12:00～14:00 （L.O.12:00） 土 11:00～15:00 11時からと13時からの二部制になっております。 日・祝日 11:00～15:00 11時からと13時からの二部制になっております。また、日曜日、祝日は店主不在の若手育成営業日になります。ご理解の程何卒よろしくお願い申し上げます。 18:00～23:00 （L.O.21:30） 日曜日、祝日は、若手育成営業日になります。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 月～土 18:00～23:00 （L.O.21:30） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| キャンセルについて |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
席・設備
| 総席数 |
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| 貸切可能人数 |
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| 禁煙・喫煙 |
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宇田津 鮨 のサービス一覧
- 宇田津 鮨
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- TEL050-3550-5938