北京ダック/フカヒレの姿煮/フカヒレ姿煮あんかけご飯/アワビのオイスターソース/ホタテチリソース炒め/ホタテのクリーム煮/ホタテのＸＯ醤炒め/カニ爪揚げ/避風塘エビの炒め/台湾風豆苗炒め/麻辣四川風エビの唐辛子炒め/スペアリブの甘酢あんかけ/焼き鴨肉/ホタテのニンニクソース蒸し/牛肉と卵の炒め物/中華風豚の角煮/四川風サヤインゲンのピリ辛炒め/エビの水煮（5個）/牛肉おこげ/牛バラ煮込み/牛肉の黒こしょう炒め/牛肉の四川風辛子煮込み/三鮮おこげ/チャーシュー/鶏砂肝特製ソース和え/ザーサイ/酢大根/牛ハチノスのネギソース和え/ピータン/豚肉のパリパリ揚げ/ネギとチャーシューの辛味和え/クラゲの冷菜/バンバンジー/ピータン豆腐/よだれ鶏/蒸し鶏のねぎソースがけ/三種前菜の盛り合わせ/豆苗の和え物/きゅうりの和え物/サラダ/牛肉の醤油煮/トマトの和え物/さわやかキクラゲ/イカのＸＯ醤炒め/よだれ魚/酢魚/カニと卵の炒め物/白身魚の豆鼓炒め/エビのマヨネーズ和え/エビ団子の四川風煮込み/エビのチリソース炒め/二種の海鮮とブロッコリーの炒め/八宝菜/白身魚と高菜の煮込み/虫草花とエビの炒め/エビと玉子炒め/卵のエビチリソース炒め/虫草花と二種の海鮮の炒め/エビとカシューナッツの炒め/にんにくの芽と牛肉の千切り炒め/牛肉のオイスターソース炒め/牛ハチノスのピリ辛炒め/牛肉とピーマンの細切り炒め/酢豚/秘製豚足/ピーマンと豚肉の細切り炒め/豚レバーの辛味噌炒め/細切り豚肉の味噌炒め/細切り豚肉のピリ甘辛炒め/黒酢酢豚/にんにくの芽と豚肉の千切り炒め/ニラレバー炒め/回鍋肉（ホイコーロー)/豚肉の青唐辛子炒め/豚肉、キクラゲ、玉子の炒め/ユーリンチー/鶏肉とナッツの炒め物/手羽先の唐揚げ/豚肉の唐揚げ/鶏の煮込み/手羽先と唐辛子の炒め/四川風唐揚げ/鶏肉とカシューナッツの炒め/麻婆ナス/ニラと卵の炒め/ナスの油いため/ナスとひき肉の魚香風味炒め/キクラゲのネギ炒め/ニラともやしの炒め/ピーマンと卵の炒め/ジャガイモの千切り炒め/トマトと卵の炒め/小松菜の炒め/四川マーボー豆腐/マーボー豆腐/海鮮豆腐/揚げ豆腐の炒め/黄山チャーハン/エビチャーハン/カニ肉入りチャーハン/五目チャーハン/レタスチャーハン/海鮮チャーハン/黒チャーハン/四川風牛肉チャーハン/天津丼/海鮮粥/ピータン粥/牛肉粥/五目おこげ/えび麺/担担麺/海鮮麺/牛バラ麺/鶏肉麺/台湾風中華麺/エビワンタン麺/五目麺/ネギ麺/チャーシュー麺/海鮮やきそば/上海やきそば/エビやきそば/五目やきそば/羽根つき餃子/ショウロンポウ/フカヒレショウロンポウ/ゴマ団子/鶏の足の蒸し/蓮の葉包みみ蒸しご飯/スペアリブの豆鼓蒸し/ハルマキ/揚げワンタン/海鮮ハルマキ/フカヒレ入り蒸し餃子/徽州もち米揚げ/ヒスイ蒸し餃子/エビ入り蒸し餃子/大根もち/徽州だんご/海老入り水餃子/カスタードまん/ココナッツ団子/ニラまんじゅう/カニ卵シューマイ/ももまん/チャーシューまん/肉まん/マレーシア風カステラ/ちまき/エビシューマイ/焼きショウロンポウなどなど！