LUXURYコース　すべての握りを"シャリ小"でご提供します。【滞在時間120分／食べ放題オーダー時間60分／ラストオーダー30分前】
★デザートプレート＆ドライフラワーブーケ付き★

『LUXURY限定食べ放題メニュー』
和牛炙り握り・雲丹と和牛の炙り握り・雲丹の軍艦

『innovativeコース料理』 　【最初の３０分はinnovativeコースをお楽しみください】
1st sushi
はじまりの一貫　やま幸生本まぐろ
Amuse
高知の恵み　茄子と鶏ハムのプレッセ～ショコラチュイル～
Appetizer
イノベーティブ茶碗蒸し　トリュフ出汁仕立て
Appetizer
～お好きなお料理をおひとり様一品お選びください～
・豊洲市場より　活〆真鯛のカルパッチョ　金柑とともに
・クロワッサンのガーリックトースト～雲丹ムースをのせて～
・広島風　牡蠣のワンスプーン　
2nd sushi
板長厳選　旬の一貫
Main
～お好きなお料理をおひとり様一品お選びください～
・鮮魚のポワレ～マッシュルームクリームソース～
・彩りスチーム野菜と鶏もも肉の香草焼き～帆立塩を添えて～
・数量限定　やま幸本まぐろの中落ちスチームグリル～にんにくポン酢～
・数量限定　鹿児島漁港よりカンパチのカマ焼き　　
Dolce
～お好きなデザートをおひとり様お一つお選びください～
・濃厚バニラのソフトクリーム
・飲むコーヒーゼリー

寿司食べ放題メニュー　【食べ放題注文時間６０分】
『握り』※全てのまぐろはやま幸の生本まぐろです
中トロ・赤身・えんがわ・真鯛・カンパチ・ホタテ・つぶ貝・小肌・アジ・サーモン・玉子・数の子・穴子・うなぎ・いか・蒸し海老・赤海老・甘海老・中トロ炙り・サーモン炙り・えんがわ炙り・カンパチ炙り・赤海老炙り・イワシ炙り・シャコ・いか柚子胡椒握り・スモーク合鴨・生本まぐろ西京味噌炙り・カンパチ西京味噌炙り・エンガワ西京味噌炙り・サーモン西京味噌炙り・旬の握りは店内モバイルオーダーにて

『軍艦』
いくら・まぐろ山かけ・かに味噌・岩のり・シーフードサラダ・ネギトロ・ブリたたき
『手巻き』
シーフード手巻き・ネギトロ手巻き・とろたく手巻き・鉄火手巻き・まぐろ山かけ手巻き
『創作手巻き』
とろ炙りとトリュフ手巻き
『本日の限定メニュー』
まぐろ皮ぽん酢・まぐろ竜田揚げ・まぐろの煮物
『揚げ物』
蟹クリームコロッケ・たこの唐揚げ
『逸品』
合鴨ロースといぶりがっこのポテトサラダ・玉子焼き
本日の燻製（1組1皿限定）・炙りえんがわチャンジャ・築地市場より漬物盛合わせ
『汁物』
ねぎま汁・のり汁・あさり汁