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食事
サービス
雰囲気
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料理長が厳選した日本海を中心とした季節の高級食材を贅沢に楽しむ「銀座方舟 大吟醸しずく」最高峰の会席プランです。
「食の宝庫」日本海を冬の高級食材をしゃぶしゃぶでお楽しみ頂きます。その他にも、北陸の冬の風物詩で日本海の赤い宝石箱と称される「香箱蟹」、旬の味覚を使った土瓶蒸し、料理長が厳選した「きんき」の煮付け、Ａ５ランクに拘って仕入れた「黒毛和牛」の自家製ローストビーフ、日本海の高級魚の代名詞と言える「喉黒（のどぐろ）」の羽釜炊き御飯など北信越の高級食材を中心に盛り込んだ贅沢な御献立となっております。
大切な方とのご会食やご接待にご利用ください。
料理長が厳選した日本海を中心とした季節の高級食材を贅沢に楽しむ「銀座方舟 大吟醸しずく」最高峰の2023年忘年会会席プランです。
日本海の冬の風物詩「紅ずわい蟹」をしゃぶしゃぶでお楽しみ頂きます。その他にも、日本海の冬の味覚の代表格であり、日本海の赤い宝石箱と称される「「香箱蟹」、海の味覚の高級食材を代表する「伊勢海老」の具足煮、Ａ５ランクに拘って仕入れた「黒毛和牛」の自家製ローストビーフ、噛むほどに口の中に旨みが広がる「虎河豚（とらふぐ）」の叩き、日本海の高級魚の代名詞と言える「喉黒（のどぐろ）」の羽釜炊き御飯など北信越の高級食材を中心に盛り込んだ贅沢な御献立となっております。
大切な方とのご会食やご接待にご利用ください。
日本海の冬を代表する味覚「蟹」を食べ尽くす全8品の会席プラン。
石川県金沢港や新潟県佐渡港など日本海から直送される新鮮な「ずわい蟹」をしゃぶしゃぶ、炙り焼き、天婦羅でお召し上がりいただきます。もちろん、日本海の赤い宝石箱と称され、11月6日～年末までの短期間だけ漁が解禁される雌のずわい蟹「香箱蟹」もご用意致します。日本海の冬の味覚「蟹」を心行くまでご堪能いただける御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。
高級魚の代表格であり、白身魚のトロと称される「喉黒（のどぐろ）」を姿焼きと羽釜炊き御飯でお楽しみ頂きます。その他にも、北陸の冬の風物詩で日本海の赤い宝石箱と称される「香箱蟹」、こちらも海の高級食材を代表する「伊勢海老」の具足煮や旬の味覚を使った季節の土瓶蒸し、新潟県佐渡から直送される「南蛮海老」の唐揚げ、収穫されたばかりの「新蕎麦」を使った薯蕷（とろろ）蒸しなど料理長が厳選した北信越の高級食材を中心に盛り込んだ贅沢な御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。
日本海の高級魚の代名詞であり、白身魚のトロと称される「喉黒（のどぐろ）」姿焼きをお一人様一尾ずつお楽しみ頂く全9品の2023年忘年会個室会席プラン。
その他にも、日本海の冬の味覚の代名詞であり、日本海の赤い宝石箱と称される雌のずわい蟹「香箱蟹」、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品の「合鴨治部煮」、富山県の新湊港から直送で仕入れる「紅ずわい蟹」の美酒蒸し、こちらも冬の味覚を代表する「河豚（ふぐ）」の唐揚げなど料理長が厳選した北信越の高級食材を中心に盛り込んだ贅沢な御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。
料理長が厳選したA5ランク黒毛和牛サーロインを眼の前で水晶で焼き上げるステーキでお楽しみ頂きます。その他にも、北陸の冬の風物詩で日本海の赤い宝石箱と称される「香箱蟹」、旬の味覚を使った土瓶蒸し、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品の「合鴨治部煮」、秋の風物詩「木野子」の羽釜炊き御飯、新潟県佐渡から直送される「南蛮海老」の唐揚げなど四季折々の北信越の旬を盛り込んだ御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。
料理長が厳選したA5ランク黒毛和牛サーロインを眼の前で水晶で焼き上げるステーキをメインにお楽しみ頂く全8品の2023年忘年会個室会席プランです。
その他にも、旬の味覚を使った土瓶蒸し、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品の「合鴨治部煮」、秋の風物詩「木野子」の羽釜炊き御飯、新潟県佐渡から直送される「南蛮海老」の唐揚げなど四季折々の北信越の旬を盛り込んだ御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。
「食の宝庫」新潟県の旬を食べ尽くす全7品の会席プランです。
新潟県佐渡より直送で取り寄せる「喉黒（のどぐろ）」の煮付けや新潟県が誇るブランド牛「新潟和牛」の白糀焼きなど新潟県の高級食材や旬の食材を心ゆくまでお楽しみ頂きます。
新潟県から直送する旬の食材を新潟県を知り尽くす料理人が高級会席に仕上げる、まさに「銀座方舟」だからこそできる会席プラン。
「地酒王国・新潟」の銘酒を片手に、銀座の個室でゆっくりとお楽しみ頂ければ幸いです。新潟県に所縁のあるお客様のご接待やおもてなしにご利用ください。
旨味の元となる良質なアミノ酸を豊富に蓄えた長野県が誇るブランド牛「信州牛」を白味噌糀に漬け込んで焼き上げてお楽しみ頂きます。その他にも、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品でもある「合鴨治部煮」、収穫されたばかりの「新蕎麦」を使った薯蕷（とろろ）蒸し、北陸の各漁港から直送される「鮮魚」など旬の山海の食材を盛り込んだ御献立となっております。
会食からご接待まで幅広くご利用いただけます。
月替わりの北信越の山海の旬を味わう全8品の2023年忘年会個室会席プランです。
北陸の各漁港から料理長が厳選して仕入れた「海鮮」を眼の前で仕上げてお召し上がり頂く寄せ鍋でお楽しみ頂きます。その他にも、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品でもある「合鴨治部煮」、水揚げ後に浜の大釜で茹でられた「浜茹で紅ずわい蟹」、こちらも冬の味覚を代表する「鱈（たら）白子」の玉地蒸し、北陸の各漁港から直送される「鮮魚」など旬の山海の食材を盛り込んだ御献立となっております。
会食からご接待まで幅広くご利用いただけます。
深い味わいとほのかで上品な甘みが特徴の新潟県が誇るブランド豚「越後もち豚」をしゃぶしゃぶでお楽しみ頂きます。その他にも、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品でもある「合鴨治部煮」や新潟県佐渡から直送される「南蛮海老」の唐揚げ、北陸の各漁港から直送される「鮮魚」などをお楽しみ頂きます。
親しい友人やご家族との会食から、会社のご接待まで幅広くご利用いただけます。
月替わりの北信越の旬を味わう四季折々全7品の2023年忘年会個室会席プランです。
日本海の冬の味覚を代表する「寒鰤（かんぶり）」を醤油をベースにした甘辛のタレで漬け込み柚子の香りを移しながら焼き上げる幽庵焼きでお楽しみ頂きます。その他にも、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品でもある「合鴨治部煮」や旬を迎えた「鱈（たら）の白子」の玉地蒸し、北陸の各漁港から直送される「鮮魚」などをお楽しみ頂きます。
親しい友人やご家族との会食から、会社のご接待まで幅広くご利用いただけます。
北信越の味覚を季節ごとにふんだんに盛り込んだ方舟大吟醸しずく人気ランチメニュー【季節の引き出し箱御膳】。ランチのご接待、ご友人との御食事、女子会、ランチ飲み会など多彩な用途に最適なランチメニューです。
北信越の味覚を贅沢に盛り込んだ箱御膳は、旬菜を盛り込んだ「壱の重」、A5ランク和牛を使用した自家製のローストビーフの「弐の重」、北陸の各漁港より直送で送られてくる鮮魚の御造りの「参の重」で構成されています。
会席盆には、石川県金沢市の郷土料理「合鴨冶部煮」をメインに、新潟県南魚沼産米「こしひかり」を使った炊き込み御飯をご用意致します。
「東京銀座で北陸を旅行した気分を楽しむ」そんな一時をお過ごしいただけると幸いです。
「銀座方舟 大吟醸しずく」の会席料理を気軽にお楽しみいただくランチ会席膳です。
壱の膳は、北信越の旬の食材をふんだんに使用した旬菜を12種盛込みました。弐の膳は、石川県金沢港から直送で仕入れた鮮魚の御造里と月替りでご用意している季節の炊き込みご飯の膳となります。御食事後には、甘味と皇室にも献上された石川県の加賀棒茶をご用意させて頂きます。
銀座の個室で、気軽にお楽しみいただけるランチ御膳として皆様にご好評を頂いております。ぜひこの機会に「銀座方舟 大吟醸しずく」をお楽しみ頂けますと幸いです。
銀座の個室で過ごす贅沢なひととき。
月替わりの北陸の旬を詰め込んだ旬の籠盛り。
気のおけないご友人と…大切な方のおもてなしに…ご家族での語らいの時間に…
※こちらのプランのご予約はネット予約のみとさせて頂きます。お電話でのご予約はお断りさせて頂きますので、予めご了承下さい。
石川県金沢の郷土料理「治部煮」を楽しむ人気の月替わりランチ個室会席。
北陸から直送される旬食材を使用した加賀料理に舌鼓し、ゆっくりと銀座の個室で過ごす一時をお楽しみ下さい。
新潟県のブランド牛「越後牛」をお肉本来の旨みを最大限に引き出す当店自慢の水晶焼きで楽しむランチ会席プランです。
銀座の個室でプチ贅沢なお昼の一時を演出いたします。
銀座八丁目-八-八「GINZA888ビル」。末広がりを意味する「八」が並ぶ場所にございます「方舟 大吟醸しずく」が人生の門出や節目の記念日のお迎えをご演出致します。
御食事の会席プランでは、古来より縁起物として重宝される「鯛」をお一人様ずつ姿焼でご用意させていただきます。また、お祝いの時に最適な「寿」や「鶴亀」などの名が入った銘柄もございます。
ぜひ、当店で節目となる記念日の一時をお過ごしください。
銀座八丁目-八-八「GINZA888ビル」。末広がりを意味する「八」が並ぶ場所にございます「方舟 大吟醸しずく」が人生の門出や節目の記念日のお迎えをご演出致します。
御食事の会席プランでは、古来より縁起物として重宝される「鯛」をお一人様ずつ姿焼でご用意させていただきます。また、お祝いの時に最適な「寿」や「鶴亀」などの名が入った銘柄もございます。
ぜひ、当店で節目となる記念日の一時をお過ごしください。
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