【東京×エミリア＝ロマーニャオリジナルコース】

7,500円/ 1名様

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地産地消の観点から東京近郊で採れた新鮮な食材を使い、エミリア＝ロマーニャの伝統料理を再構築したオリジナルのコース

予約・ご来店で人数×50ポイントが貯まる！

品数	全4品	受付人数	2名様～10名様
来店可能時間	17:30～21:00 , 17:30～20:00
食べ放題	－	飲み放題	ー
コース提供時間	120分制
コース開催期間	2023年11月1日～
予約期限	当日予約OK（14時までにご予約ください）
利用条件	日曜日ランチ営業のみ、こちらのプランはご利用いただけません。
利用シーン	宴会・パーティー、誕生日・記念日、接待・ビジネス

コース内容全4品

【はじめに】
アスコラーナ（オリーブの肉詰め）ピンチョス仕立て
自家製フォカッチャとライネリ　EXオイルと共に

【東京湾鮮魚のカルパッチョ】
イタリア産魚醤（ガムル）のソース
後関晩生小松菜、スプラウト、東京湾サザエを添えて
小松菜サルサヴェルデソース　サザエの肝ソースの２種のソースで

【東京軍鶏のラグー江戸野菜のタリアテッレ】
東京軍鶏のインボルティーニ、千寿ネギ、滝野川ごぼうを
平打ちパスタ「タリアテッレ」と合わせたパスタ
クリーミーな味わいの牛乳のエスプーマを添えて

【骨付き豚ロース肉＜東京X＞のミラノ風カツレツ】
ポルチーニ粉のパン粉、後関晩生小松菜のサルサヴェルデと
４種のコンディメントを添えて
◇ポルチーニを練り込んだバケット東京Xと東京軍鶏のリエット
◇江戸野菜ピクルスの入ったケッカソース
◇紫芋のフォンデュータソース
◇ビーツのピューレ

【ドルチェ盛り合わせ】
ティラミス、フィオールディラッテ、アーモンドのブランマンジェ、ピスタチオのケーキ、ババレーゼ、後関晩生小松菜のアイス、サラーメディチョコレート、バニラアイス等
プレートよりお好きなものを、お好きなだけお召し上がりください