和やかな雰囲気の中で、旬の素材を使った日本料理を堪能。
店主が一人で調理を担当する完全予約制の名店。
佐賀県の嘉瀬川河川敷のそば、のどかな田園の中に構える日本料理店「酒菜 志波」。佐賀の日本料理店で修業した店主が1人で腕を振るい、丁寧な職人技が評判だ。有明海や玄界灘など佐賀で獲れた新鮮な魚介類を仕入れ、見た目も美しく繊細な料理を作り出す。アットホームな雰囲気に地元客はもちろん県外のゲストにも愛されており、和やかな時間を提供している。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。
ピックアップ写真
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有明海で育ったクチゾコは、シンプルに醤油で煮付けて供する。
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店主の丁寧な手作業が、美しい一品を生み出す。
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日本料理の基本、出汁の旨味と素材の味が調和する「土瓶蒸し」。
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周囲には田園風景が広がる静かな場所に構える大人の隠れ家。
感染症対策
お店の取り組み 9/14件実施中(2020/09/08更新)
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店内や設備等の消毒・除菌・洗浄
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お客様の入れ替わり都度の消毒
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除菌・消毒液の設置
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店内換気の実施
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テーブル・席間隔の調整
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お会計時のコイントレイの利用
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スタッフのマスク着用
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スタッフの手洗い・消毒・うがい
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スタッフの検温を実施
お客様へのお願い 2/4件のお願い
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体調不良のお客様の入店お断り
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混雑時入店制限あり
酒菜 志波 基本情報
店名 |
酒菜 志波 サカナシワ |
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電話番号・FAX |
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住所 |
〒849-0201 佐賀県佐賀市久保田町徳万499-1 |
アクセス |
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駐車場 |
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営業時間 |
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00) ※前日までの完全予約制 |
定休日 |
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平均予算 |
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その他料金 |
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クレジットカード |
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キャンセルについて |
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備考 |
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※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。
- 酒菜 志波
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- TEL050-5492-9169
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