和やかな雰囲気の中で、旬の素材を使った日本料理を堪能。
店主が一人で調理を担当する完全予約制の名店。

佐賀県の嘉瀬川河川敷のそば、のどかな田園の中に構える日本料理店「酒菜 志波」。佐賀の日本料理店で修業した店主が1人で腕を振るい、丁寧な職人技が評判だ。有明海や玄界灘など佐賀で獲れた新鮮な魚介類を仕入れ、見た目も美しく繊細な料理を作り出す。アットホームな雰囲気に地元客はもちろん県外のゲストにも愛されており、和やかな時間を提供している。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。

ピックアップ写真

  • 有明海で育ったクチゾコは、シンプルに醤油で煮付けて供する。

    有明海で育ったクチゾコは、シンプルに醤油で煮付けて供する。

  • 店主の丁寧な手作業が、美しい一品を生み出す。

    店主の丁寧な手作業が、美しい一品を生み出す。

  • 日本料理の基本、出汁の旨味と素材の味が調和する「土瓶蒸し」。

    日本料理の基本、出汁の旨味と素材の味が調和する「土瓶蒸し」。

  • 周囲には田園風景が広がる静かな場所に構える大人の隠れ家。

    周囲には田園風景が広がる静かな場所に構える大人の隠れ家。

感染症対策

お店の取り組み 9/14件実施中(2020/09/08更新)

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 2/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

酒菜 志波  基本情報

店名

酒菜 志波

サカナシワ

電話番号・FAX
  • 050-5492-9169
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:0952-68-2063
住所
アクセス
  • JR 久保田駅 車5分
駐車場
  • 有:専用無料20台
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~22:00
(L.O.22:00)
※前日までの完全予約制
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 4,300円(通常平均)
  • 4,300円(宴会平均)
  • 2,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • JCB
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    前日および当日のキャンセルは、100%頂戴いたします。

    【キャンセル料】
    100%
備考
  • ※お座敷での会席ご利用時奉仕料10%

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 100席
  • 座敷席あり
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 80名様(着席時)
個室
  • 座敷個室あり(1室/2名~14名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/20名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/80名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • お子様メニューあり
  • お子様用椅子あり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ベジタリアンメニューご相談
  • 国・宗教別メニューご相談

このお店のメニュー:

酒菜 志波 のサービス一覧

酒菜 志波