顎だし味噌で仕上げたもつ鍋
- ■リクエスト予約
- 2名様~
「顎が落ちるほど美味い」から呼び名がついた九州高級食材「あごだし」を贅沢に使用。
もつは国産牛の小腸のみを厳選しているため、柔らかな口当たりと良質な脂の甘味、旨味がじんわり溶け出す贅沢な味わいです。
「顎が落ちるほど美味い」から呼び名がついた九州高級食材「あごだし」を贅沢に使用。
もつは国産牛の小腸のみを厳選しているため、柔らかな口当たりと良質な脂の甘味、旨味がじんわり溶け出す贅沢な味わいです。
選りすぐりの黒毛和牛を、黄金色に輝く秘伝のダシにさっとくぐらせてお召し上がりください。新鮮な彩り野菜とあわせて、特製ポン酢と風味豊かなゴマだれでどうぞ。
全国から仕入れる選りすぐりの黒毛和牛を、秘伝の白い割下を使ったすきやきでご用意。きめの細かい霜降り肉は柔らかく、贅沢な味わい。素材の良さが際立つ、しっかりとした奥深い旨味を感じていただけます。
三重県伊勢の赤鶏からとった白濁鶏がらスープ。“これぞ博多の水たき” コクのあるあっさりとしたスープに仕上げました。伝統の味、自慢の水たきを是非お召し上がりください。
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