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《ランチタイムのDEGSUTAZIONE》 シェフのおまかせのコース ¥9600 

9,600円(税抜)/ 1名様

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今のイタリアに照準を合わせて、【イタリア】でまさに今旬の食材をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコースとなっております。

イタリア各地で開催されているサグラやフェスタと言ったお祭り料理から、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフードや、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味を総じて【イタリア郷土料理】と解釈し、ご提供させていただいております。

予約・ご来店で人数×100ポイント が貯まる!

品数 受付人数 2名様~
来店時間 12:00~13:30
食べ放題 飲み放題
コース提供時間
コース開催期間 通年
予約期限 1日前の23時までにご予約ください
利用条件
利用シーン 旬の味をたのしむ、友人・知人と、宴会・パーティー

ネット予約特典

ネット予約でポイントが貯まる

コース内容

コース一例
本日の始まりの一皿

毎日お店で焼き上げている天然酵母のイタリアパン2種

冷菜 
静岡食のセレクションから”大ニジマス”のマリネ
トリエステ風西洋ワサビのクレン添え

温菜 
サルデーニャ風アナゴのパイ包み焼き
酒精強化ワインのソース

手打ちパスタ1 
かつてのイタリア王テオドリックのために498年に創設された街”ボスコマレンゴ”から、このエリアの香りの1つマジョラムと松の実のシンプルなハーブソース
家紋を刻印することで有名なディスク型のパスタ”コルツェッティ”で世界に3人しかいないコルツェッティ職人にオリジナルオーダーしたペペロッソ限定の刻印仕立て

手打ちパスタ2 
ピエモンテ州の銘酒エリア ガッティナーラにあるトラヴァリーニというワイナリーのチンツィアさんに教えていただいたラビオリの牛の”アニョロッティ”鴨のラグービアンコ添え「アニョロッティ」はピエモンテ州の四角いラビオリ

メインメニュー
3つのヴェネツィアである「トレ・ヴェネツィア」からヴェネツィア・ジュ リアの鹿の煮込み
ジュリアの名にふさわしいアルプス山脈の山料理を感じさせる素朴な味わい
一般的なイタリア料理ではあまり馴染みの無い根生姜等を使ったスパイシーな仕立て

デザート
"聖なる甘口デザートワイン"ヴィンサントと、そのヴィンサントに浸して食べる固焼ビスケットのビスコッティ添え

・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします 
電話連絡がない場合は予約がお受けできません
なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません

・シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します

・テーブル単位でのご注文となります

・ご予約のお時間の前の時間にご来店された場合には、ご案内できませんのでお気をつけください

・サービス料10%頂戴しております。

コースに関する注意事項

※写真はイメージです。

予約キャンセル規定

直接お店にお問い合わせください。

予約・コース内容に関する注意事項

※2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

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指定なし
  • 0〜5時台
  • 6〜10時台
  • 11〜17時台
  • 18〜23時台
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◯:予約可能 ■:予約可能か相談する -:ネット予約受付なし

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