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飛騨牛「限定」
- ◯即予約
- 2名様～
しゃぶすき家 馬喰一代の「すき焼き」も「しゃぶしゃぶ」も一度に味わえる特別コースです。他にも、牛刺身盛り合せなど飛騨牛を使った逸品が勢揃い。初めて当店をご利用になられる方にも、これまでご愛顧くださった皆様にも、あらためて「しゃぶしゃぶ＆すき焼き」に特化した馬喰一代を味わっていただけます。
ネット予約可能なコース一覧
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伊吹 全10品
- ◯即予約
- 2名様～
特選の飛騨牛を刺身やにぎり、さらにはしゃぶしゃぶで味わっていただく『伊吹』。大ぶりの昆布をサッと湯に通し、端正な味わいを引き立てる出汁。そんな出汁にくぐらせるのは馬喰一代の特選飛騨牛です。華やかな前菜盛り合わせから始まる流麗なコースを大切な方とのお食事にどうぞ。
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長良 全10品
- ◯即予約
- 2名様～
特選の飛騨牛を刺身やにぎり、さらにはすき焼きで味わっていただく『長良』。牛骨や牛筋を長時間煮る濃厚割下が牛の旨味を凝縮。そんな割下にくぐらせるのは馬喰一代の特選飛騨牛です。華やかな前菜盛り合わせから始まる流麗なコースを大切な方とのお食事にどうぞ。
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「穂高」 全12品
- ◯即予約
- 2名様～
『穂高』は上質な飛騨牛をご用意。精肉業として60余年、培った産地との信頼や熟練の目利きで選り抜く逸品です。刺身盛りやトロにぎり、特選ユッケにタンなど、飛騨牛の真価を“新味”をもってご提供いたします。〆はきしめんかちぢれ麺で。飛騨牛の旨味が抽出された出汁を、最後の一滴までご堪能ください。
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木曽 全12品
- ◯即予約
- 2名様～
『木曽』は上質な飛騨牛をご用意。精肉業として60余年、培った産地との信頼や熟練の目利きで選り抜く逸品です。刺身盛りやトロにぎり、特選ユッケにタンなど、飛騨牛の真価を“新味”をもってご提供いたします。〆はきしめんで。飛騨牛の旨味が抽出された出汁を、最後の一滴までご堪能ください。
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飛騨牛「最とび」 全13品
- ◯即予約
- 2名様～
「最飛び」…聞きなれない言葉ですが、これが馬喰一代の真骨頂。A5等級の中でも上質な逸品は、まさに最飛び級の価値を秘めます。この最飛び牛をご提供できるのも、精肉業60余年のネットワークと目利きがあってこそ。自慢の飛騨牛の「最飛び」を、端正なしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
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飛騨牛「最飛びすき焼き」 全13品
- ◯即予約
- 2名様～
「最飛び」…聞きなれない言葉ですが、これが馬喰一代の真骨頂。A5等級の中でも上質な逸品は、まさに最飛び級の価値を秘めます。この最飛び牛をご提供できるのも、精肉業60余年のネットワークと目利きがあってこそ。自慢の飛騨牛の「最飛び」を、濃厚なすき焼きでお召し上がりください。
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飛騨牛「極み」 全13品
- ◯即予約
- 2名様～
A5等級の中でも上質な最飛び牛。当店の真骨頂であるこの逸品を、端正なしゃぶしゃぶ仕立てで味わうコースです。華やかな前菜盛り合せ、飛騨牛の刺身風盛り、牛トロにぎりやタンなどの他、海の王様“鮑”を陶板焼きor刺身でご提供。特別な日の饗宴にふさわしい内容で、皆様の大切な一席を司ります。
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飛騨牛「極み」 全13品
- ◯即予約
- 2名様～
A5等級の中でも上質な最飛び牛。当店の真骨頂であるこの逸品を、濃厚なすき焼き仕立てで味わうコースです。華やかな前菜5種、飛騨牛の刺身盛り合わせ、牛トロにぎりやタンなどの他、海の王様“鮑”を陶板焼きor刺身でご提供。特別な日の饗宴にふさわしい内容で、皆様の大切な一席を司ります。
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飛騨牛「天上」 全14品
- ◯即予約
- 2名様～
持てる力をすべて注ぎ込んだ『天上』。A5等級の中でも上質な最とび牛はサーロインでしゃぶしゃぶに。にぎりもトロサーロイン、一口ステーキももちろん飛騨牛でご用意。さらには飛騨牛イクラこぼれ軍艦や炙り厚切りタンにぎりなど、素材と技術と創意を集約した珠玉メニューが並びます。
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飛騨牛「天上」 全14品
- ◯即予約
- 2名様～
持てる力をすべて注ぎ込んだ『天上』。A5等級の中でも上質な最飛び牛はサーロインですき焼きに。にぎりもトロサーロイン、一口ステーキももちろん飛騨牛でご用意。さらには飛騨牛イクラこぼれ軍艦や炙り厚切りタンにぎりなど、素材と技術と創意を集約した珠玉メニューが並びます。
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馬喰ランチコース【しゃぶしゃぶ】又は【すき焼き】 全11品
- ◯即予約
- 1名様～
ランチ限定のコースは、通常のコースよりもボリュームを少しだけ抑えめに。お食事も会話もお楽しみいただけるよう構成しております。自家製豆冨やサラダ、タンの他、飛騨牛はにぎりなど全11品をご用意。メインはしゃぶしゃぶかすき焼きからお選びいただけます。お昼の会食にぜひ。
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【しゃぶしゃぶ＆すき焼き】馬喰夢ランチ 全12品
- ◯即予約
- 1名様～
馬喰一代自慢の端正なしゃぶしゃぶ＆濃厚なすき焼きのどちらも味わえる、豪華なコースです。どちらも特選飛騨牛でご用意するので、食べ比べに楽しみが弾みます。その他、自家製豆冨やサラダ、飛騨牛の刺身風盛りやにぎりもご用意。お昼の会食や、接待、祝席にもおすすめのプランです。
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【しゃぶしゃぶ】お仕事仲間とのランチ会や女性同士のカジュアルな会食に「しゃぶしゃぶランチ」全8品
- ◯即予約
- 1名様～
馬喰一代の魅力をもっと気軽にカジュアルに体感いただきたい！そんな思いでご提供する『しゃぶしゃぶランチ』。お仕事仲間とのランチ会や、女性同士の会食、夜の接待への下見など、あらゆるシーンでご利用いただいております。お肉の追加も1,430円（税込）／100g～承っています。ぜひ皆様でお越しください。
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【すき焼き】自慢のお肉と濃厚な割り下をカジュアルに味わえる『すき焼きランチ』全8品
- ◯即予約
- 1名様～
馬喰一代のすき焼きは、肉質はもちろんのこと割下にも並々ならぬこだわりあり！牛骨と牛筋を長時間煮込み、クリアで雑味のない牛スープがベースとなっています。濃厚で旨みの強い割下とこだわり牛肉で、至福のすき焼きをお楽しみください。気軽にご利用いただける当コースは、気心知れた方々とのランチ会にもおすすめ。
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【しゃぶしゃぶ】上質なお肉と端正な味わいの出汁を堪能『特選しゃぶしゃぶランチ』全8品
- ◯即予約
- 1名様～
『特選しゃぶしゃぶランチコース』は、「今日はご褒美ランチ」そんな日におすすめです。精肉業を60余年、培った流通力と熟練の目利きで、珠玉の逸品を競り下ろす馬喰一代。そんな馬喰一代が「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」専門店を開業。肉を知り尽くしているからこそ、特選牛を最も美味しくお召し上がりいただけます。
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【すき焼き】自慢の特選牛を味わえるご褒美ランチにおすすめの『特選すき焼きランチ』全8品
- ◯即予約
- 1名様～
特選牛の持ち味を幾重にも広げる、こだわりの割下。牛骨や牛筋を長時間煮出し、牛の旨味が濃厚な割下を仕込みます。当コースの特選牛と割下の相性は特筆もの。味覚の調和が広がり、すき焼きの新しい魅力に驚かれること間違いありません。お昼の会食や接待、お祝いの一席にもおすすめのランチコースを心ゆくまでどうぞ。
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