薩摩会席【鹿児島黒牛せいろ蒸し】
- ◯即予約
- 2名様~24名様
※せいろ蒸しは3名様分となっております。蒸した後にスタッフがお取り分け致します。
全て個別盛りでご提供致します。「鹿児島黒牛」などの鹿児島の食材を贅沢にお楽しみいただけます。
「鹿児島黒牛」はきめ細やかな美しい霜降りだけでなく、独特のコクと風味に多くのファンを持ち、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
※せいろ蒸しは3名様分となっております。蒸した後にスタッフがお取り分け致します。
全て個別盛りでご提供致します。「鹿児島黒牛」などの鹿児島の食材を贅沢にお楽しみいただけます。
「鹿児島黒牛」はきめ細やかな美しい霜降りだけでなく、独特のコクと風味に多くのファンを持ち、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
せいろ蒸しは3名様分となっております。蒸した後にスタッフがお取り分け致します。
全て個別盛りでご提供致します。「鹿児島黒牛」「鹿児島黒豚」などの鹿児島の食材を贅沢にお楽しみいただけます。
「鹿児島黒牛」はきめ細やかな美しい霜降りだけでなく、独特のコクと風味に多くのファンを持ち、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
「鹿児島黒牛」の、A5ランク肉をご提供。きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
「鹿児島黒牛」の、A5ランク肉をご提供。きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
鹿児島黒豚は柔らかいのにしっかりとした食べごたえ、さっぱりしているのにコクとうま味臭みのない豊かな味わいがあります。肉と脂身のバランスの素晴らしさを是非せいろ蒸しにてお楽しみください。
かつお節の生産量が日本一の港町、鹿児島県枕崎産の本枯れ節を使用した黄金だしがお肉・お野菜の旨みをさらに引き立てます。
たっぷりのネギをお肉で包み、卵につけて食べるのが料理長おすすめ。
かつお節の生産量が日本一の港町、鹿児島県枕崎産の本枯れ節を使用した黄金だしがお肉・お野菜の旨みをさらに引き立てます。
たっぷりのネギをお肉で包み、卵につけて食べるのが料理長おすすめ。
かつお節の生産量が日本一の港町、鹿児島県枕崎産の本枯れ節を使用した黄金だしがお肉・お野菜の旨みをさらに引き立てます。
たっぷりのネギをお肉で包み、卵につけて食べるのが料理長おすすめ。
「鹿児島黒牛」の、A5ランク肉をご提供。きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
「鹿児島黒牛」の、A5ランク肉をご提供。きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
鹿児島黒豚は柔らかいのにしっかりとした食べごたえ、さっぱりしているのにコクとうま味臭みのない豊かな味わいがあります。肉と脂身のバランスの素晴らしさを是非しゃぶしゃぶにてお楽しみください。
シャトーブリアンは、ヒレ肉の中でも中央部の非常にやわらかくてきめが細かく、牛肉の中でも最上級の部位です。甘い脂身が美しいサシを描き、赤身とのバランスも良く柔らかいお肉です。
ヒレは脂肪が少なく、牛肉の部位のなかで一番柔らかい部位です。ステーキの焼き加減は少し赤みの残るミディアムレアがおすすめで、塩やわさびなどシンプルな味付け召し上がっていただくと、お肉そのものの旨味を堪能いただけます。
サーロインはキメ細かな肉質に美しいサシの入った当店一番人気のサーロインステーキ。ステーキの焼き加減は少し赤みの残るミディアムレアがおすすめで、塩やわさびなどシンプルな味付けで、お肉そのものの旨味を堪能いただけます。
日本一の和牛※「鹿児島黒牛」のローストビーフや「鹿児島黒豚」のせいろ蒸し「黒さつま鶏」などの鹿児島の食材をふんだんに使用しています。少しずつたくさんの種類をお楽しみ頂けるランチ限定メニューです。
全て個別盛りでご提供致します。
※第12回全国和牛能力共進会(2022)にて内閣総理大臣賞受賞
第11回全国和牛能力共進会にて総合優勝を獲得し、日本一の和牛に輝いた「鹿児島黒牛」をご堪能いただけます。
A5ランクの「鹿児島黒牛」はきめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
当店一番人気メニューです。
A5ランク肉の「鹿児島黒牛」は、きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
鹿児島黒豚は柔らかいのにしっかりとした食べごたえ、さっぱりしているのにコクとうま味臭みのない豊かな味わいがあります。肉と脂身のバランスの素晴らしさを是非せいろ蒸しにてお楽しみください。
「鹿児島黒牛」の、A5ランク肉をご提供。きめ細やかな美しい霜降りだけでなく、こだわりのえさによる独特のコクと風味に多くのファンを持つ、全国一位の生産量を誇る黒毛和牛の王様です。うま味、一目瞭然。本物の味が、お客様の五感を満たしますので是非ご賞味ください。
第11回全国和牛能力共進会(2017年)にて総合優勝を獲得し、日本一の和牛に輝いた鹿児島黒牛をステーキでお召し上がりいただけます。
きめ細やかなサシからあふれ出る旨みをぜひご堪能くださいませ。
第11回全国和牛能力共進会(2017年)にて総合優勝を獲得し、日本一の和牛に輝いた鹿児島黒牛をステーキでお召し上がりいただけます。
きめ細やかなサシからあふれ出す旨みをぜひご堪能くださいませ。
鉄板焼きカウンターでA5ランクの「鹿児島黒牛」と魚介を堪能できる贅沢なコースです。
ヒレは脂肪が少なく、牛肉の部位のなかで一番柔らかい部位です。ステーキの焼き加減は少し赤みの残るミディアムレアがおすすめで、塩やわさびなどシンプルな味付け召し上がっていただくと、お肉そのものの旨味を堪能いただけます。
鉄板焼きカウンター席でA5ランクの「鹿児島黒牛」と魚介をご堪能できる贅沢なコースです。
サーロインはキメ細かな肉質に美しいサシの入った当店一番人気のステーキです。ステーキの焼き加減は少し赤みの残るミディアムレアがおすすめで、塩やわさびなどシンプルな味付けで、お肉そのものの旨味を堪能いただけます。
鉄板焼きカウンター席でA5ランクの「鹿児島黒牛」と魚介をご堪能できる贅沢なコースです。
当店の料理人がお客様の目の前で調理いたします。
ジュージューと焼ける音や香りなど、ライブ感あふれる調理は食欲をそそります。
希望のコースがない場合はお店にお問い合わせください。
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