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こだわり1 そば

こだわりの石臼挽き手打ち蕎麦

自家製粉した蕎麦粉で作る手打ち蕎麦をお愉しみいただけます。蕎麦粉は、濃厚な旨味と香りが特徴の赤城産を中心とした国内産特上玄蕎麦を使用し、石臼で丁寧に手挽きしております。挽きたての粉を使い、店主の熟練の技で打ち上げた蕎麦は絶品。蕎麦本来の味と香り、歯応えをご堪能ください。

  • 当店では徹底した品質管理の下、玄蕎麦を1年以上熟成させております。長期貯蔵することにより、蕎麦の旨味と甘みがたっぷり引き出され、奥深い味わいと香ばしい香りをお愉しみいただけます。噛めば噛むほど、蕎麦の豊かな風味が口の中いっぱいに広がります。

  • 2種類の蕎麦をお愉しみいただける「吾妻路」1,250円(税込)は当店イチオシ。つるつるとした喉越しが心地よい「盛り蕎麦」をはじめ、力強い旨味と風味が特徴の「手挽き田舎」 または 5種の塩と山椒醤油で味わう「変わり蕎麦」といった選べる蕎麦が付いたお得なセットです。ぜひご賞味ください。

こだわり2 ドリンクにこだわる

蕎麦に合う地酒を豊富にご用意

全国各地から厳選した日本酒を各種銘柄取り揃えております。熟成させた旨さとまろやかさが加わった、気品のよい洗練された味わいの「黒龍 石田屋」3,000円や、華やかな果実香に、フレッシュかつ繊細な味わいの「黒龍 仁左衛門」3,000円(全て税込)など、黒龍限定酒もお愉しみいただけます。

  • お祝い事などでご友人やご家族とお食事をする際には、店主セレクトの”晴れの日の酒”をどうぞ。「久保田 萬寿」1,400円は、芳醇な香りとまろやかな味わい、サラリとした飲み心地で食中酒にぴったり。爽やかかつ滑らかでキレのある味わいの「貴娘大吟醸」1,000円(全て税込)もおすすめです。

  • 爽やかな果実香とすっきりとしたキレのある味わいが特徴の「八十八号」1,700円、飲み心地滑らか、ふくよかな旨味と淡麗でマイルドな味わいが愉しめる「火いら寿」1,700円(全て税込)など、店主こだわりの黒龍限定酒は全5種類。瑞々しくしなやかな口当たりの黒龍は、繊細な蕎麦料理との相性抜群です。

こだわり3 自慢の一品

当店おすすめの「変わり蕎麦」

極太に切り出した蕎麦を塩や醤油でシンプルに味わう「変わり蕎麦」1,050円(税込)はぜひご賞味いただきたい逸品。ヒマラヤ黒塩、アンデス紅塩といった5種の厳選塩や、わさび醤油に付けてご堪能ください。シンプルな味付けにより、蕎麦本来の力強い風味や香りをお愉しみいただけます。

  • 地場食材を使用した一品料理をご用意しております。旬野菜をカラッと香ばしく揚げた「野菜天婦羅」700円(税込)は人気の逸品。添えられた抹茶塩に付けてサクッとお召し上がりください。その時期に美味しい季節野菜の、甘み・香り・食感を存分にご堪能いただけます。お酒のおともにも最適な一品です。

  • JR吾妻線中之条駅より徒歩4分、国道沿いに佇む古風な門構えが目印の当店。店内は和の趣き漂う落ち着いた雰囲気の空間。お一人様はもちろん、ご友人やご家族とのお食事にもぴったりのテーブル席をご用意しております。自家製粉の手打ち蕎麦と厳選地酒で、安らぎのひとときをご提供いたします。

こだわり4 そば湯割り

食後に愉しむ◎特製濃厚蕎麦湯

蕎麦を食べ終わった後は、蕎麦湯割りをお愉しみください。当店の蕎麦湯はとろとろとした濃醇さが特徴です。鰹出汁が効いたコクのある麺つゆに、蕎麦の風味が溶け出したとろとろの蕎麦湯を加えてお召し上がりいただきます。とろみのある蕎麦湯と、出汁の風味豊かな麺つゆが絶妙に調和した奥深い味わいが絶品です。

こだわり5 コース

夜の蕎麦尽くしコース3,000円~

蕎麦の魅力を余すことなくご堪能いただけるディナー限定のコースをご用意しております。2名様から5,000円、5名様から3,000円(税込)と、コース料金は人数により変わります。なお、ディナーのご利用は3日以上前の事前予約が必須となっております。ご要望などございましたら、お気軽にご相談ください。

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