こだわり1 宴会コース

【塚田流】各種宴会ご予約受付中!

『黒毛和牛のステーキ』や塚田定番の『名物 地鶏炭火焼き』『若鶏のチキン南蛮』なども楽しめる『肉ざんまいコース』4,500円(税込)♪この機会においしいお肉をぜひご堪能ください!そのほか打ち上げ・懇親会など各種宴会におススメなコースもご用意。打ち上げ・懇親会は是非塚田農場で楽しんでください♪

  • 『旬の食材と国産霜降り和牛の ”贅沢” しゃぶすきコース』5,000円(税込)。霜降り和牛を出汁に「しゃぶしゃぶ」させた後、”塚だま入り”特製ダレにつけ「すき焼き」のように味わう『しゃぶすき』。塚田の看板料理「地鶏炭火焼」にくわえて「カツオのたたき」などの旬のメニューもお楽しみいただける贅沢プランです。

  • 打ち上げ・懇親会におススメのコースは40種【2時間】飲み放題付き!さらに、+500円で果実酒、レア焼酎、日本酒など約60種類が飲み放題になる『プレミアム飲み放題』にグレードアップが可能!「宮崎焼酎」「果実酒」などを堪能されたい方におすすめです♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 焼酎にこだわる

地元宮崎の焼酎を多数取り揃え

塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。

  • ロックやお湯割りもおいしいですが、シュワシュワのソーダで本格焼酎を割るソーダ割りも人気♪「山ねこ」「杜氏潤平」などを使用した塚田的焼酎ハイボールと当店自慢の地鶏炭火焼を一緒に楽しむのがオススメ♪芋のほのかな香りと炭酸の爽快感を感じながら香ばしい炭の香りがする地鶏を楽しんでみてはいかがでしょうか?

  • 女性に人気★マンゴーや日向夏など県産の果実を使った果実酒やサワーなどが揃ってます♪飲み方もストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどお好きな飲み方でどうぞ。また、地鶏料理に合うワインもご用意しております。

こだわり3 地鶏炭火焼

みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼

お客様の多くがご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は安心安全な地鶏です。美味しい地鶏を安く食べられることで消費拡大・食料自給率の増加にもつながっています。

  • 宮崎県内の大自然あふれる養鶏場でたっぷりの愛情を注いで育てた地頭鶏(じとっこ)を養鶏場と同じ宮崎県内にある加工センターに集める事で新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。

  • 【豪快な炭火で一気に焼きあげるとシンプルで力強い逸品】みやざき地頭鷄(じとっこ)を炭火で一気に焼き上げると噛むほどに口の中に炭の香りが広がり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ♪

こだわり4 季節メニュー

大好評♪季節のおすすめ

<旬野菜と明太子のアチージョ 780円(税抜)>
旨み溢れる鶏油に新じゃが、筍などの季節の野菜と色鮮やかなこだわり明太子がゴロッと入ったアヒージョ。とろ〜り濃厚チーズをたっぷりとかければ完成です。明太子をチーズにくずしてバゲットに絡めてどうぞ!

  • <かつおたたき 780円(税抜)>
    鹿児島県指宿市の山川港にて水揚げされたカツオを使用。船上にて一気に瞬間凍結し、凍ったままの状態で表面だけを炭で香ばしく焼き上げることで鮮度を落とすことなく仕上げました。日向夏ポン酢ベースのさっぱりとした特製ダレでお召し上がりください。

  • 【おつまみ総選挙第1位】<さつまいもポテトフライ 480円(税抜)>
    当店実施のおつまみ総選挙2019において堂々の1位を獲得。蒸すことで引き出された芋本来の甘さとほどよい塩気があとを引くホクホクおつまみ。焼酎との相性も抜群です。

こだわり5 産地直送

生産者と「信頼」でつながる

現在、養鶏農家と契約しており直接、新鮮な地鶏が届きます。また農家さんとも「信頼」のうえ直接契約をしています。一つ一つの食材に物語があり、「自分たちの育てた食材を、少しでも多くの人に届けたい。」という想いが詰まってます。

  • 鹿児島県阿久根市で獲れた銀色に輝く『きびなご』を漁港のすぐ隣の工場で加工を行い新鮮な状態でお届けしています。きびなごの香ばしい風味とにんにくのパンチをレモンの酸味がさっぱりとまとめます。「鹿児島県産 きびなごのレモンアヒージョ」

  • 「杜氏潤平」<小玉醸造> 杜氏の金丸潤平さん曰く「芋の状態は毎年違うのが当たり前。ちょっとした違いも手で触り続けているから気付くことが多いんです。」と。焼酎を生産している多くの蔵が機械で麹づくりをする中、毎回変化する原料に向き合って手造りを貫いているが故に大量生産ができない希少な銘柄となってます。

宮崎県日南市 塚田農場 姫路みゆき通り店