自慢の食材近大生まれマグロ

近大生まれマグロとは、近大マグロと同じ親から生まれたサラブレットマグロ。
採卵、孵化からヨコワ（幼少期のマグロ）まで近畿大学又はツナドリーム五島/沖縄（豊田通商100％の養殖会社）が育成し、その後育成力に長けた各地の養殖会社によって成魚（大人のマグロ）まで育てられたマグロ。つまり近大マグロのDNA×地場養殖会社の育成力をかけわせたエリートマグロです。

近大生まれマグロ

沖縄県

近大生まれマグロとは、近大マグロと同じ親から生まれたサラブレットマグロ。
採卵、孵化からヨコワ（幼少期のマグロ）まで近畿大学又はツナドリーム五島/沖縄（豊田通商100％の養殖会社）が育成し、その後育成力に長けた各地の養殖会社によって成魚（大人のマグロ）まで育てられたマグロ。つまり近大マグロのDNA×地場養殖会社の育成力をかけわせたエリートマグロです。

近大生まれマグロ

「山田錦」と大山伏流水を丁寧に手造りで仕上げた美酒です。すっきりと口当たりのいい爽やかな味わいです。

米の旨味を引き出すことを最優先した造り。凝縮した旨味成分が、お燗でさらに柔らかな口当たりになります。

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