いかの墨大宮店（埼玉県/ＪＲ大宮駅/大宮割烹和食個室宴会）のランチ情報（昼食）です。

御飯は〈佐渡産コシヒカリ〉を使用。釜戸炊きにて炊きあげ提供
新潟県小千谷〈わたや〉のへぎ蕎麦を関東で提供は当店のみ

海鮮食事メニュー

豪華贅沢ランチ

刺身3種盛・村上牛（にいがた和牛）のすき焼き風鍋・アジフライ・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	2,838円

新潟名物・のど黒炙り丼ランチ

＜炙りの香ばしさをお楽しみいただけます＞　のど黒炙り丼・番屋汁・小鉢・漬物

	1,848円

のど黒の塩焼ランチ

のど黒塩焼・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	2,728円

刺身ランチ

刺身5種・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	1,848円

鮭ハラスの塩焼きランチ

鮭ハラスの塩焼き・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物

	1,408円

鯖の塩焼きランチ

鯖塩焼き・佐渡コシヒカリ御飯・番屋汁・漬物

	1,408円

新潟名物タレカツランチ

豚ヒレ肉のタレカツ3枚・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	1,408円

銀鱈照り焼きランチ

銀鱈照り焼き・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	1,628円

まぐろかま煮つけランチ

まぐろかま煮つけ・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	1,408円

村上牛（にいがた牛）のすき焼き風鍋ランチ

すきやき風鍋・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁

	1,815円

アジフライランチ

アジフライ・季節の小鉢・佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯・番屋汁・漬物

	1,078円

◆いかの墨　大宮店　ランチコース◆
雪蔵仕込み氷温熟成佐渡コシヒカリの釜戸炊き御飯

新潟県佐渡ヶ島特Aコシヒカリ使用

当店の御飯は、新潟県佐渡ヶ島特Aコシヒカリを使用し、釜戸炊きしております。

	◇

雪蔵仕込み氷温熟成

あらゆるストレスや劣化を防ぐ効果があるとされている約700トンの雪で作られる雪蔵貯蔵庫の自然の冷熱（温度5度湿度70％）を利用し、玄米のまま保管・出荷前に2週間マイナス2度の氷温貯蔵庫に移動、熟成することによりさらに米の旨み甘味が増し冷めても保水性のあるお米となるとされています。

	◇

麒麟山酒造仕込み水＜山水＞

御飯を炊き上げる水は麒麟山の仕込み水でもある常浪川の伏流水。ミネラル分の少ない柔らかな軟水は癖が無く、御飯を香り豊かにみずみずしく炊き上げます。

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仕入れ状況によりメニュー内容、価格の変更をする場合がございます。
へぎ蕎麦食事メニュー

へぎ蕎麦

１人前　935円
２人前　1760円

	935円

へぎ蕎麦・海鮮丼セット

へぎ蕎麦１人前・ミニ海鮮丼・小鉢・漬物

	2,068円

へぎ蕎麦・新潟たれかつ丼セット

へぎ蕎麦１人前・ミニ新潟たれかつ丼・小鉢・漬物

	1,628円

へぎ蕎麦・天丼セット

へぎ蕎麦１人前・ミニ天丼・小鉢・漬物

	1,628円

へぎ蕎麦・天婦羅セット

へぎ蕎麦１人前・天婦羅・小鉢

	1,518円

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