こだわり1 焼き立てパン

出来立てアツアツホクホクのパンを!

窯から取り出したばかりのアツアツホクホクのパン。ちぎったパンから立ち昇る湯気、広がる香りに思わず笑顔に。
平日12:00の1回、土日祝12:00、13:00の2回の焼き上がり、提供です。焼きたてパンの美味しさをレストランで是非ご体験ください!!ランチタイムでは最大5種のパンをお好きなだけお楽しみいただけます。

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

こだわり2 予約貸切

貸切のご予約も承ります!!

貸切ですので、進行もテーブルプランもお好みのスタイルにアレンジ可能です。会場費無料、送迎バス有。旬の食材を使用したシェフ自慢のお料理と本物を追求したワインでお客様のこだわりにお応えします。
掲載プランは一例です。ご予算、ご人数等、お気軽にご相談ください。

こだわり3 自家製酵母

自家製の天然酵母を使用したパン

主にレーズンを使用した酵母は毎日手作り。四季折々の味わいを召し上がっていただきたく、イチゴやリンゴなど旬の果実を使った酵母も作っています。そうした酵母を使ったパンは石釜で焼き上げ、香ばしい仕上がりに。旨味を持ったどっしりとしたパンは、ランチ・ディナーどちらのコースでもお召し上がりいただけます。

こだわり4 国産ワイン

ワインは上質なぶどう作りから

カーブドッチを始めとした周辺ワイナリーのワインを揃えています。砂と風に育まれた華やかな香りと繊細な味わいのぶどうを醸造でその特性を活かしながら、品種の個性とその年を反映した味わいになるよう造っています。新潟の風土を表したワインを、こだわりの料理と一緒にどうぞお召し上がりください。

こだわり5 おしゃれな雰囲気

館内にはジャンルを超えた様々なお店。

“カーブドッチとやの”のある、インテリアショップS.H.S館内には、当レストランの他、家具、インテリアをはじめ 洋服、カバン、寝具、雑貨、花屋、建築事務所に至るまで、ジャンルを超えて様々なお店があります。本来の目的以外にもきっと楽しいことやものが見つかるはずです。

カーブドッチ とやの