• ～　熟成肉の鉄板焼きコースで、記念日ディナーを　～

  • 完全予約制～翠玉コース～

    19,500円/ 1名様
    • おすすめ
    • 誕生日・記念日
    • 友人・知人と
    • デート

    ＨＩＳＵＩ201の真髄をお召し上がりくださいませ。

    コース内容（全10品）
    • ・アミューズ
      ・オードブル
      ・本日の一皿
      ・本日の一皿　Ⅱ
      ・本日の一皿 Ⅲ
      ・本日の焼き野菜3～5種（お腹の空き具合とご相談ください）
      ・熟成牛のステーキ
      ・〆の一品
      ・本日のデザート
      ・アフター（焙煎所特選コーヒー、有機紅茶、食後酒をお選びいただけます）
    受付人数

    2名様～6名様

    来店時間

    18:00～20:00

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2021年01月29日～

    予約期限

    3日前の17時までにご予約ください

    このコースを予約する

    • TEL050-5492-3029
  • ～　コースのご紹介　～

    初めて当店へお越しの方やおもてなしのシーンには、コースのご利用がおすすめです。
    熟成肉ステーキをメインに、季節の野菜や伊勢などから仕入れる魚介を使った自慢の料理で構成。
    食への関心が高い方を迎えるお食事会にもふさわしい、洗練された内容です。

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    ◆当店ならではの熟成肉をご堪能。スペシャリストが考えた『翡翠（かわせみ）コース』（全10品）7,800円（税抜）

    ◆熟成肉ステーキをメインに、野菜、魚介もバランス良く楽しめる『スタンダードコース』（全8品）6,300円（税抜）

    ◆熟成肉を極めた完全予約制の特別プランでおもてなし『匠の翡翠（かわせみ）コース』（全10品）10,000円（税抜）

    ※その他、お好きなお料理と2ドリンクをお選びいただく『ショートコース』のご用意もございます。シーンに合わせてお選びください

    _____________________________________________________________________________________________
  • ◆　誕生日・記念日に　◆
  • お誕生日や記念日に、
    メッセージを添えたデザートプレートがご用意できます

    お誕生日や記念日に、 メッセージを添えたデザートプレートがご用意できます
    主役の方へのメッセージを添えたプレートをご用意可能です。ご希望の場合は、事前にメッセージ内容等をお伝えください。
  • インポーター厳選のワインがずらり
    特別な日の乾杯にふさわしい、シャンパンもございます。

    インポーター厳選のワインがずらり 特別な日の乾杯にふさわしい、シャンパンもございます。
    熟成肉に合うワインを中心に各種取り揃えております。特別な日の乾杯にふさわしいシャンパンもございますので、お好みの銘柄をお選びください。
  • ◆　翡翠（かわせみ）コース　◆

  • ：要予約：ＨＩＳＵＩ201の登竜門、スペシャリストが考えた『紅玉コース』

    8,980円/ 1名様
    • おすすめ
    • 接待・ビジネス
    • デート
    • 誕生日・記念日

    HISUI201の熟成肉を知っていただくのに最適なコース。ドライエイジングビーフなど、シェフこだわりの食材を、当店ならではの調理法やご提供方法でお楽しみいただけます。季節の食材で、その日だけの特別なコースをご用意。記念日デートなど、ゆっくりお食事されたいシーンにもおすすめです。コースのご提供時間の目安は、2時間～2時間半です。
    ※ランチタイムは、前日までのご予約でご用意できます。
    ※デザートは、メッセージを添えた記念日プレートのご用意も可能です。事前にご相談ください。

    コース内容（全9品）
    • ※お料理内容は一例です

      ◆アミューズ
      （熟成肉の超薄切りユッケ風）

      ◆オードブル
      （熟成肉の低温カルパッチョ／熟成牛のミートタルト／アメーラビーンズと水牛モツァレラのカプレーゼ仕立て／鴨肉の生ハム／イベリコ豚のチョリソー／鰹の燻製...etc）

      ◆本日の肉料理2品
      ※魚介料理などのご希望がある場合はなるべく事前予約時に仰ってくださいませ

      ◆本日のおまかせ焼き野菜
      （京野菜を中心に、全国各地の旬野菜をシンプルに素焼きで）

      ◆焼き・熟成黒毛和牛
      （匠が作り上げた旨み抜群の本家本元の熟成肉）

      ◆〆の小さなご飯
      （サフランライスとカマンベールチーズの味噌漬け炙り フォアグラの削り節がけ）

      ◆デザート
      （本日のメニューより）

      ◆アフター
      （焙煎所厳選コーヒー／有機紅茶／食後酒のいずれかお選びいただけます）
    • ※アレルギーや苦手な食材などは事前にお知らせくださいませ。当日連絡にて対応できない場合もございますので、ご了承くださいませ。
    受付人数

    2名様～8名様

    来店時間

    18:00～20:00

    11:30～13:00

    全て見る

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    当日予約ＯＫ（16時までにご予約ください）

    このコースを予約する

    • TEL050-5492-3029

  • 熟成肉ステーキをメインに、野菜、魚介もバランス良く楽しめる『蒼玉コース』（当日受付け不可）

    6,930円/ 1名様
    • 接待・ビジネス
    • デート
    • 誕生日・記念日

    熟成肉ステーキをメインに、前菜から魚介、野菜とバランスよく構成したカジュアルなプランです。こだわりの蘭王玉子を使った一品や季節の料理もワインが進みます。お仕事帰りや、お友達とのお食事会にご利用ください。コースのご提供時間の目安は、2時間前後です。

    コース内容（全8品）
    • ・前菜盛り合わせ
      （本日のカルパッチョ、鴨肉の生ハム、熟成肉のミートソースタルト...ｅｔｃ

      ・本日の一品

      ・おすすめより一品

      ・おまかせ焼き野菜
      （季節物から、その他おすすめ）

      ・焼き・熟成牛
      （仕入れにより部位変更あります）

      ・〆の小さいご飯
      （本日のご飯とカマンベールの味噌漬け炙り、フォアグラ削り節がけ）

      ・デザート
      （本日のメニューより）

      ・アフター
      （焙煎所厳選コーヒー、有機紅茶、食後酒からお選びいただけます)

      ※内容は一例です
    • ※アレルギーや苦手な食材などは事前にお知らせくださいませ。当日連絡にて対応できない場合もございますので、ご了承くださいませ。
    受付人数

    2名様～10名様

    来店時間

    18:00～20:00

    全て見る

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    1日前の23時までにご予約ください

    このコースを予約する

    • TEL050-5492-3029

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