シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ

バスマジェ ユナールばすまじぇ ゆなる

出身:海外・その他

バスマジェユナール

1993年、自分の貯金全てをかき集めて、東京に小さな小さなお店をオープンしました。
それから20年。トプカプの料理は今も、故郷南トルコの僕の母のレシピの数々を
再現しつづけています。 世界中には、ありとあらゆる美味しい料理がある筈ですが、
私の母の作るトルコの家庭料理を味わうことができるのは、
南トルコにある私の母のキッチンと、遠く離れた「日本のトプカプ」だけなんです。

トルコ料理トプカプ 丸の内店 のサービス一覧

シェフ紹介:
BEST OF MENU
トルコ料理トプカプ 丸の内店