※画像をクリックすると拡大します。

• イタリア産生ハム・サラミの盛り合わせ

• チーズの盛り合わせ

• 本日の鮮魚のカルパッチョ

• 本日の魚介のフリット盛り合わせ

• 和牛ミートソースとマッシュポテトのグラタン

• トリッパとうずら豆のトスカーナ風煮込み

• マルゲリータ

• 本日のピッツァ

• 『ブカティーニ』のアマトリーチェ風（アマトリチャーナ）

• 『スパゲティ』 刻み生ハムと季節野菜のクリームソース

• ベーコンも生クリームも使わない本当のカルボナーラ

• 本日の手打ちパスタ

• フォアグラのソテー 鶏のブロードで炊いた久松さんの有機大根添え

• アワビ茸とロニョーネ・ディ・マイアーレのリゾット

• シエナ伝統のパスタ『ピチ』 ポルチーニとサルシッチャ、リコッタのクレマ

• 骨付きラムラックの香草グリル 季節の有機野菜添え

• 仔羊のトマトの煮込み 地中海ハーブ風味

• 花ズッキーニ

• 富山湾産ホタルイカのスパゲティ

• フランス産野生アスパラガス

• 泉州産水茄子のサラダ　生ハムとドライトマトのソース

• 稚鮎のフリット

• 有機ズッキーニのグラタン

• 久松農園の有機エロ旨きゅうりの冷製パスタ

• モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

• ドライエージングビーフ

• フォアグラのブリュレ

• オフィシャル
  ページ