旬食材の創作和食コース
旬の食材を活かした和風創作料理を是非コースでお楽しみください。
御人数に合わせた個室をご用意!
◆”~和~”をイメージした店内はしっとりとした雰囲気◆ 完全個室です。まわりを気にせずごゆっくりとお楽しみください。 完全個室は2名様より御用意いたします。個室は最大7名様までお座りいただけます。
自家栽培 NOBUファーム
自家栽培 NOBUファーム(鎌倉、横浜) 鎌倉と横浜に、NOBUファームはあります。自家配合の環境リサイクル循環型の有機質堆肥を使用。環境にもこだわっています。
我々NOBUスタッフ一同が、愛情込めて育てた野菜は、味が濃く、香りがただよい、甘みがたっぷりの昔懐かしい、野菜本来の素朴な味を思い出させてくれます。食べてスグにわかる、美味しい野菜をどうぞ。
毎朝早朝5時、日の出よりNOBUファームでは朝採りの水の上がった状態、シャキシャキでみずみずしい葉物野菜を少しでも鮮度を長く持たせ、鮮度を落とさないようにと、収穫する時間もこだわります。
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