2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 鶏肉

《親鳥(ヒネ)》を特製味噌ダレで!

普段あまり耳にすることのない《ヒネ》とは、卵を産み終えた親鶏肉のこと。柔らかジューシーな若鶏と比較し、強い歯応えとたっぷりの旨味が特徴です◎スーパーなどにあまり流通しないことから、ヒネを味わえるのはまさに飲食店ならではの醍醐味!オリジナルの味噌ダレにしっかり漬けて、網の上でじっくり焼き上げていきます

こだわり2 味噌だれ

200年続く味噌蔵の味噌

鳥焼肉に欠かせない調味料・"味噌"
当店では、三重県伊勢市で、伊勢神宮へ奉納を許された200年続く味噌蔵さん協力の下、《特製味噌ダレ》を考案しました!赤味噌をベースに独自配合で造り出したタレは、ヒネ鶏の旨味ともベストマッチ◎奥深い味わいで、鶏肉各部位の特徴を引き立てます!

こだわり3 鶏皮

食べたら止まらない名物《首皮》

多彩にご用意するメニューの中でも、特にご注目頂きたいのが《首皮》◎ヒネ鶏同様、なかなか耳にしない食材ですが、こちらは焼鳥の鶏皮にも使われるなど意外と身近なんですよ!旨味自体はやや淡泊ですが、とろけるような脂の乗りとパリッとした食感がこれまた絶妙な美味しさ!一度食べたら病みつきになるまさに当店の名物◎

こだわり4 空間にこだわる

様々なシーンに大活躍の空間!

四ツ谷駅より徒歩4分とアクセス抜群◎集合も解散もしやすい立地で、当店は皆様をおもてなし致しております!席タイプは、カウンター・テーブル席・半個室・完全個室と幅広くご用意◎お一人様でのお食事を始め、デート・ご接待・各種ご宴会と、シーンや用途に合わせて柔軟に対応可能です!

こだわり5 ドリンクにこだわる

豊富なドリンクメニュー

レモンサワー380円~などリーズナブルなメニューが豊富!鳥焼によく合う、ドリンクメニューを豊富にご用意しています。

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