こだわり1 十割そば

自家製粉の十割蕎麦

店主自らが足を運び、厳選した蕎麦の実を生産者から直接仕入れ、店内にある石臼で挽いております。
つなぎは使わず、水のみで丹精込めて打った粗挽き十割蕎麦は、噛んでいただくことで、蕎麦本来の風味をご堪能いただけます。

こだわり2 料理とお酒の相性

厳選したお酒

日本酒は、無濾過生原酒のお酒を置いております。無濾過生原酒とは、しぼってから手を加えていないお酒のことで、日本酒本来の味わいを楽しめます。
味が濃いという特徴があり、メニューには、蕎麦に合うようにと店主が厳選した日本酒が揃っております。
その他、ビールや焼酎、ソフトドリンクもご用意しております。

蕎麦寿司や蕎麦がきもご用意!

当店では、伝統料理の蕎麦寿司(1,290円)や蕎麦がき(1,020円)もご用意しております。
蕎麦切りとは違う、一風変わった蕎麦料理をぜひご堪能ください♪

胡桃亭

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