こだわり1 伊勢海老

年中鮮度抜群。多彩な魅力に出合える

いきたまま入荷した伊勢海老は、調理直前まで店内の生簀で泳がせ鮮度を保ちます。年中このぷりぷり食感と甘みを楽しめるのは、専門店ならではの独自ルートで仕入れているから。手を加えなくても十分旨みが詰まった伊勢海老を、豪快な活造りで。その他、焼き・揚げ・サラダ…等々、様々な伊勢海老料理をご堪能いただけます。

【美味しさの秘訣あり】
中納言では、養殖ができない伊勢海老を年中安定して提供しております。産地は千葉や三重、和歌山などの国内を中心に、上質な伊勢海老が揃うオーストラリアやニュージーランドからも入荷。入荷後は当社の水槽で適度な運動をさせながら、さらに身を引き締め、持ち味すべてを引き出します。
【まずはコースで】
初めてのお客様には、まずはコースのご注文をおすすめしております。シーンやご予算でお選びください。多くのコースで「伊勢海老の活造り」をお召し上がりいただけます。生ものが苦手な方はご変更可能なので、お気軽にご相談ください。

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こだわり2 落ち着いた雰囲気

安心してお過ごしいただける空間

からの景色と落ち着いた雰囲気の店内で伊勢海老料理をご堪能ください。お二人の記念日に。歓迎会、忘年会、新年会など様々なご宴会に。

個室は2名様用個室からご用意。フロア貸切も可能です。お客様の目的に合わせてお友達同士や家族連れ、ご会食、ご接待など、さまざまなご利用に応じてお席をご用意いたします。
大人数様用のお席もご用意しております。団体でのご利用をご希望のお客様、少人数でもお席を広々とお使いになられたいお客様など、ご要望に応じて準備させて頂きます。

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こだわり3 サプライズサービスあり

記念日デートや長寿のお祝いも大歓迎

お誕生日、結婚記念日など、パートナーと過ごす大切な時間は、中納言にお任せください。イチオシは2名様限定のスペシャルコース『ハレの日ペアコース』。伊勢海老の姿造り・大名椀・寿焼き…など、見た目から贅沢な逸品ばかりを揃えました。神戸デートの締めくくりに、厳選ワインといった美酒もあわせてお楽しみください。

還暦のお祝い等でたくさんのお客様にご利用いただいております。長寿のお祝いにぴったりの伊勢海老をお召し上がりいただきながら、ご家族やご親族たちと一緒に大切な時間を祝い、思い出に残る素敵な時間をお過ごしいただけます。また、ちゃんちゃんこの衣装もご用意しておりますので、ぜひご予約の際にお申し付けください。
お顔合わせや結納、結婚式後のお食事会など、ハレの日のお食事は当店にお任せください。専用のコースは、10,000円より。もちろんお部屋も、門出にふさわしい設えに。コース内容のアレンジや、窓があるお部屋でのご用意など、細かなご要望にもできる限り対応いたします。

こだわり4 伊勢海老

三大名物が揃う人気の【招福】コース

ご予算に応じて多彩なコースをご用意しております。一番の売れ筋は、15,730円（サービス料別途）のコース『招福』。中納言が誇る3つの看板料理「伊勢海老の活造り」「伊勢海老の中納言焼き」「伊勢海老のサラダ中納言風」を一度に楽しめるコースです。ご家族・ご友人との会食はもちろん、接待などにも申し分ない内容です。

伊勢海老のサラダ、中納言風
伊勢海老のサラダは大ぶりな身の持つ歯ごたえと海老ならではの甘みをお楽しみいただけます。サラダに合わせるドレッシングは米味噌を使い開業時から磨きをかけながら味を守っており、みずみずしい野菜との相性もぴったりです。
伊勢海老の中納言焼き
ほどよく蒸しあげ、時間をかけずに香ばしく焼き上げる。たくさんのお客様に永く愛される逸品。屋号を冠したお料理ですのでブレることなく守り続けることに終始しなくてはなりません。蒸し具合、ソースの分量、焼き上がり具合、目で見て、経験で身につけ、語り継がれる仕上がりを大切にしています。