こだわり1 白アスパラガス

ホワイトアスパラとピサンリ

春を告げるホワイトアスパラとピサンリがフランスより入荷しました。日本でアスパラというと緑のイメージですが、フランスでは土を盛って栽培したホワイトアスパラが主流です。旬は4月から5月です。ピサンリ(遮光栽培タンポポの葉)はシャキシャキした歯ごたえでほろ苦い、フランスではポピュラーな春野菜です。

  • 天豆のブランマンジェ 新玉葱のクーリ フランス産ホワイトアスパラとピサンリ添え

  • お花見フェアーの限定メニューでも召し上がれます。

こだわり2 記念日におすすめ

記念日やご接待に最適です

厳選した旬の食材を使ったコースは見た目にも美しく、特別な日のお祝いや大切な方のおもてなしに最適です。

こだわり3 フォアグラ

フォアグラのフランボワーズ

シェフのスペシャリテ。足しげく通う常連客がこよなく愛する逸品。
シェフからの一言:フォアグラのフランボワーズソースは何年もかけて微妙な酸味と甘味のバランスを追求し、日本のお客様にも喜ばれるようにおつくりしました。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 ワインにこだわる

こだわりの品揃え

ソムリエにより厳選されたワインの数々。お好みに合うワインをお選びいたします。

こだわり5 デザートワゴン

圧巻のデザートワゴン

フランス・プロヴァンスのパティシエコンクールで入賞した実績あるシェフの手によるデザート。ワゴンからお好きなデザートをお選びいただけます。

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