こだわり1 炭火焼きふぐ

焼きふぐ

焼きふぐならではの香ばしい香味。通年で楽しめるふぐの新しい食べ方です。

こだわり2 オリジナルポン酢

昔ながらの製法で仕込まれたポン酢

醤油は本醸造、特級、非遺伝子組換大豆、小麦を使用しミネラルリッチな天然天日塩で昔ながらの製法で再仕込み醤油をベースにしています。

こだわり3 とらふぐ白子

白子

トロリとした食感が人気の、白子料理。
季節物となりますので、数量に限りがございます
表面をパリっと焼いた【焼き白子】
お鍋に入れて…【鍋白子】

玄品ふぐ 四条烏丸の関