神戸牛の希少部位のステーキをリーズナブルにお楽しみください
神戸牛のブラチョーレ780円等神戸牛を気軽にご堪能ください。

神戸牛を使ったお肉料理
神戸牛(Kobe Beef)
神戸牛の飼育から加工まで一貫して行う契約業者から
A-5ランクの赤身部分にこだわって仕入れています。
外国の牛と交配させない純血を守り続ける神戸牛は肉量が少なく
生産量も限られるのが特徴です。一般流通しない神戸牛の希少部位を
気軽にお楽しみいただけるメニューを豊富に揃えました。
肉バル感覚でお楽しみください。

神戸牛赤身とフランス産フォアグラのミルフィーユ仕立て

フォアグラはソテーして焼けた部分がおいしいと思います。スライスしてそれぞれソテーしてミルフィーユにすることでよりおいしく味わえると思います。

	1,980円

神戸牛のぎょうざ　トリュフオイルとピンク岩塩で

仕上げにパルメジャーノチーズをふりかけてチーズの羽を作ります。神戸牛と黒毛和牛を使用しています。

	880円

神戸牛ステーキアッシェ　スカモルツァチーズと

ステーキアッシェにソテーしたスカモルツァチーズをのせて

	1,580円

神戸牛赤身肉のブラチョーレ

スライスした肉にチーズやナッツを巻き込みソテー、トマトソースでどうぞ

	780円

神戸牛ステーキアッシェ　しいたけ肉詰め

当店人気メニューのステーキアッシェをしいたけに詰めて、ジューシーな肉汁を味わって下さい。

	980円

神戸牛ヒウチ　ブルギニヨン（赤ワイン煮）

神戸牛一頭で３ｋｇ程度の希少部位ヒウチを使うことで極上のおいしさを実現しました。香味野菜を炒め（ミルポワ）赤ワインと煮込むとてもシンプルな料理ですが、ぜひ一度味わっていただきたいシェフのスペシャリテの一つです。

	1,680円

ミニッツステーキ（薄めにカットして短時間で焼き上げるステーキです）

A-5ランクミニッツステーキ　ダイアナソース

フランベして、デミグラスソースをかけました。

	1,680円

A-5ランク神戸牛ミニッツステーキジェノベーゼ

直火焼きにした神戸牛ランプ肉をジェノバソース（バジルソース）と新鮮野菜と一緒にお召し上がりください。

	1,680円

A-5ランク神戸牛ミニッツステーキ　ポルチーニクリームソース

ポルチーニ茸と神戸牛の贅沢な組み合わせ。

	1,680円

A-5ランク黒毛和牛ロース　ミニッツステーキ　トスカーナ風

霜降りの最高級ロース肉をイタリア風にバルサミコソース、オリーブオイル、パルミジャーノチーズと新鮮野菜を添えてたりあーた風にお召し上がりください。

	1,880円

A-5ランク黒毛和牛ロース　ミニッツステーキ　すきやき風

霜降りの最高級ロース肉をオリジナルのすき焼きソースにからめ、卵黄をつけてお召し上がりいただきます。

	1,880円

本格ステーキ（グリルした後、オーブンに入れて保温熟成させます。2，30分かかります）

A-5ランク黒毛和牛ロースステーキ　１００ｇ

選び抜いたA-5ランク霜降りのロース肉です。柔らかさ、お肉の旨味、霜降りが好きな方に好評です。

100g	2,400円

神戸牛ラムシンステーキ

フィレにおとらず柔らかく、きめが細かいコクのある赤身です。
一頭で３ｋｇ程度の希少部位です。

100g	2,800円

神戸牛イチボステーキ

一頭からわずか5kgほどしか取れない希少部位で、
霜降りが入りやすい部位です。2kg程度の特にステーキに適した
柔らかく濃厚な味がある部分のみを厳選してご提供しています。

100g	3,000円

Salad & Appetizer(前菜と新鮮野菜サラダ)

天然赤海老と新鮮野菜のテリーヌ

赤海老の頭で濃厚なダシをとっています。新鮮なにんじんとの相性も○

	500円

但馬鶏のパテドカンパーニュ

キャトルエピスをきかせたフランスの味

	500円

チーズ盛合せ

	500円

ホタテのムースとバゲットチップス

北海道産のホタテを使用しています

	500円

新鮮野菜の自家製バーニャカウダ

農家直送農薬不使用新鮮野菜を自家製バーニャカウダソースで

	800円

前菜盛合せ

3種類の前菜に農薬不使用野菜を添えて

	900円

オリジナルドレッシングの生ハムサラダ

	900円
Sサイズ	500円

オリジナルドレッシングのサーモンマリネサラダ

	1,000円
Sサイズ	600円

ミネラルガーデンサラダ

	1,400円

神戸牛のステーキアッシェ（スープ・ライスまたは自家製パン付き）

ランプ肉を包丁で叩いて作るパリ風ハンバーグステーキです。
(この商品は神戸牛に加え一部黒毛和牛も使用します)
（スープ・ライスまたは自家製パン付き）

150g	1,580円

神戸牛のピラフ

	1,480円

ポムフリット

新鮮農薬不使用栽培で皮まで美味しい三浦さんのじゃが芋を使用。オーブンでしっかり20分かけて焼き上げます。

	680円

PASTA　FRESCA 特製生パスタ（二人前のご注文をプラス500円でサービスします。17時～19時限定）

もち豚のペペロンチーノ

	1,200円

新鮮野菜のジェノバソース

	1,300円

きのこの白ワインソースのフェットチーネ

	1,300円

からすみのペペロンチーノ

	1,380円

スモークサーモンのクリームソース

	1,400円

黒トリュフのカルボナーラフェトチーネ

	1,480円

ホタテの焦がしバターソースのフェトチーネ

	1,500円

ボルジャソースのフェトチーネ

	1,600円

黒毛和牛のボロネーゼ

	1,650円

■ cafe カフェメニュー■
Dolce
ドリンクセット +400円
コーヒー Hot/Iced
紅茶 Hot/Iced
オレンジジュース，グレープフルーツジュース

はちみつのミルクレープ

牛乳、玉子、砂糖、小麦粉のシンプルな材料を使い、
しっとりあっさりしたクレープ生地を作り、1枚1枚丁寧に焼き上げ、
20枚以上のクレープを重ねています。
香り豊かなはちみつやアーモンドプラリネをかけてご提供するのが当店流です。

	600円

チョコとラズベリーのチーズケーキ

チーズ、チョコレート、ラズベリーのバランスを追求し少しづつレシピを改良してきました。
チーズをしっかり使い、ホイップと季節のフルーツを添えるニューヨークスタイルのベイクドチーズケーキです。

	550円

洋梨のキャラメル風味タルト

アーモンド粉をたっぷりと使った生地にキャラメルで煮込んだ洋梨を敷きつめて焼き上げました。バター使用料の少ないタルト生地を使用しています。
ご提供に5分程度焼き時間をいただきます。

	500円

洋梨のキャラメル風味タルトジェラート添え

	600円

ココナッツオイルの半熟ガトーショコラ

クーベルチュールチョコレートをたっぷり使い口溶けの良い焼き加減と苦みと甘みのバランスを追求しました。冷たいチョコレートの口溶けをお楽しみください。

	550円

ココナッツオイルの半熟ガトーショコラジェラート添え

	650円

アフォガード

脂肪分の少ないあっさりとしたバニラジェラートにエスプレッソをかけホイップをトッピング。

	500円

クレームプディングバルフェ

下からクリームプリン、スポンジケーキ、バニラジェラート、ホイップクリーム。
全体をメープルシロップでまとめました。

	600円

ペンギンアイスモナカ

ペンギンをかたどったサクサク最中にすっきりとしたバニラジェラートを挟みました。

	250円

自家製パン

白パン

	280円

フォカッチャ

厳選した材料を使い、ふわもち食感に仕上げました。

	100円

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Cafe Mode

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