自慢の食材生簀の活魚

玄海の槍烏賊はもちろん、五島産の鯖、福岡真鯛、福岡カワハギ、福岡穴子、福岡虎魚、鹿児島車海老、他季節により、九州産の魚を中心にあこう、あかはた、石鯛、鯵等、生け簀に泳がせています。
注文を頂いて捌きます。鮮度の良さを是非味わってみてください。

対馬産　本黒マグロ

長崎県対馬

生マグロを仕入れたい。そんな思いで対馬まで足を運び漁師さんと直接話しをさせて頂いて仕入れることに決めました。冷凍品にはない、生マグロならではの爽やかな軽い酸味と、脂のバランスを味わってみてください。
ブロックで仕入れていますので、さっぱりの赤身から、濃厚な中トロまで味わいいただけます。また、お刺身だけではなくレアかつやねぎま鍋等もご用意いたします。

対馬産　本黒マグロ

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