【都営浅草線 浅草駅 A2b出口 徒歩3分】
隅田川のほとりにある、日本の伝統食材とフランス料理のエスプリを組み込んだ新感覚のレストラン

隅田川のほとりにあるレストラン『ナベノ イズム』。
恵比寿ジョエル・ロブションで長年エグゼクティブシェフを務めた渡辺雄一郎が、
日本の四季を感じる伝統野菜をとフランス料理のエスプリを組み込んだ
斬新かつ日本人に親しみやすいお料理の数々をご提供いたします。

◆ランチ◆
・ランチコース「Koma-Gata」 …10,000円(税込

◆ディナー◆
・ディナーコース「Nabeno-Ism」 …20,000円(税込)

シェフ渡辺雄一郎が選び抜いた、
国産牛フィレ肉や岩手県産ハーブ豚ロース、活け車海老などの厳選素材を、
自家製蕎麦粉や浅草壽々喜園の抹茶などの日本の素材に合わせ
独自の世界観に仕上げお作りいたします。
気候のいい日は、テラスから一望できるスカイツリーを眺めながらお食事をお楽しみください。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

当店自慢の食材

  • 両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉

    【東京都】

    両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉【東京都】

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席情報

  • 夜景の見える席

    3Fカウンター席

    夜景が見えるカウンター席隅田川などの夜景を味わうことが出来ます。 デートでの記念日、誕生日のお祝いなどにしようして頂くことが可能です。

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ピックアップ写真

Nabeno‐Ism  基本情報

店名

Nabeno‐Ism

ナベノイズム

電話番号
  • 050-3477-3386
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 都営大江戸線 蔵前駅 A1番出口 徒歩5分
  • 都営浅草線 蔵前駅 A1番出口 徒歩5分
  • 都営浅草線 浅草駅 A2番出口 徒歩5分
  • 地下鉄銀座線 浅草駅 徒歩9分
駐車場
  • 有:有料6台
営業時間
火~日
ランチ 12:00~15:00
(L.O.13:30)

火~土
ディナー 18:00~23:00
(L.O.21:00)
定休日
  • 月曜日
  • 第4火曜日
平均予算
  • 20,000円(通常平均)
  • 10,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • MUFG
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ
開店年月日
  • 2016年7月7日
シェフ・料理人
  • エグゼクティブシェフ CEO 渡辺 雄一郎(わたなべ ゆういちろう)
    エグゼクティブシェフ CEO
    渡辺 雄一郎(わたなべ ゆういちろう)

    1988年に大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同校フランス校へ進学し、フランスの有名店や東京「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」で腕を磨きました。その後、ロブショングループのシャトーレストラン各店を経て、2004年には恵比寿「ジョエル・ロブション」…

    詳細を見る

席・設備

総席数
  • 36席
貸切可能人数
  • 6名様 ~12名様
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

  • 中学生以上から
ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
  • 男女別:
  • 男性用1個
  • 女性用1個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • あぶらとり紙
  • コットン
  • 男性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • ソムリエがいる店
  • ビールマイスターがいる
  • パティシエがいる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル
お店のウリ
  • ワイン フレンチ
  • 渡辺雄一郎シェフ
  • 隅田川沿 夜景

Nabeno‐Ism のサービス一覧

シェフ紹介:
シェフレシピ:

Foreign Language Version

Nabeno‐Ism  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    メレンゲの気持ち(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    江戸の伝統野菜を使ったフランス料理が頂けるレストランです。日曜日はランチ営業のみになります。 下町・蔵前の新グルメを特集した中で紹介されました。

    メレンゲの気持ち

    日本テレビ  放送

    9月16日放送の「メレンゲの気持ち」(日本テレビ系、午後12時00分~)では、下町・蔵前の新グルメを特集した中で、「Nabeno‐Ism (ナベノイズム)」(東京都台東区)が紹介された。

    下町の味とフレンチが融合した料理がいただけるこちらのお店。
    隅田川に面した絶景のテラス席で
    、「ランチコース」(10,000円)をいただいた。

    和食で言う「突出し」と同じ意味合いの「アミューズ」は、フランス産発酵バターと浅草銘菓が使われた前菜だ。
    メイン料理の「国産牛フィレ肉のグリエ」は、牛フィレ肉にバーボンで風味を付けた焦がしトウモロコシのコンソメスープをかけていただく一品。

    「アミューズ」を一口食べた石塚英彦さんは「皆さんもおこしください」と笑顔を見せた。「僕らが知っているバターという概念ではないですね。口に入れた瞬間サーッと液体に変わりますね」とコメント。

    「国産牛フィレ肉のグリエ」を一目見た石塚さんは「豪華な麻雀パイですね~。これはすごいぞ…」とニッコニコだ。
    コンソメスープがかけられると「すんごいいい匂いしてきた!」と大興奮。
    「コンソメスープ」を一口飲むと「おー…、良いお味ですねぇ…。おまいうーですよ!おまいうー!」と思わず定番の“まいうー”を丁寧にコメントした。
    一切れ頬張ると、「う~ん!…石塚英彦、ただいま人生のピークを迎えました」と宣言。「こ~れ~は、まいうー!これコーンクリームってまた、ものすごい相性ですね!いや、すんごいですよこの味!」と大絶賛した。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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    ノンストップ!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    江戸の伝統野菜を使ったフランス料理が頂けるレストランです。日曜日はランチ営業のみになります。 有名店シェフ100人が選ぶ絶品レストランを特集した中で紹介されました。

    ノンストップ!

    フジテレビ  放送

    8月3日放送の「ノンストップ!」(フジテレビ系、午前09時50分~)では、有名店シェフ達が選ぶおすすめの絶品レストランを特集した中で、「ナベノイズム」(東京都台東区)が紹介された。

    有名店のシェフ100人が”本当に”通っているお店を紹介したグルメガイドブックを参考に取材
    班が向かったのは、東京・浅草にあるフレンチの同店。本によると、「日本の食材とフランス料理がうまく融合されている」「完璧に近い料理で宝石を見ているようなイメージ」とシェフ達から絶賛されているという。

    そんな同店でいただく料理は、「和牛のほほ肉の煮込み」。ビールを入れて弱火でじっくり煮込むことで肉はとろけるようなやわらかさになるのだという。味に深みを与える隠し味はみりんだ。

    普段1万円のランチコースのみの提供の「ほほ肉の煮込み」を特別にいただく。一口頬張った番組男性スタッフは、「南フランス伝統の煮込み料理「ドーブ」を再構築し、現代風にアレンジした洗練された一品です」とコメントした。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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    ヒルナンデス!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    江戸の伝統野菜を使ったフランス料理が頂けるレストランです。日曜日はランチ営業のみになります。 食通と言われるタレントが2017年上半期に訪れた美味しかった店を巡るコーナーで紹介されました。

    食彩の王国(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    江戸の伝統野菜を使ったフランス料理が頂けるレストランです。日曜日はランチ営業のみになります。 東京湾の美味しい貝をテーマにした特集で紹介されました。

    ノンストップ!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    江戸の伝統野菜を使ったフランス料理が頂けるレストランです。日曜日はランチ営業のみになります。 東京の水路を使った旅の特集で紹介されました。

    更にテレビ番組情報を見る
Nabeno‐Ism
  • TEL050-3477-3386